Как готовить зайца в духовке?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 34
- Зарегистрирован: 17 янв 2018, 08:05
- Поблагодарили: 1 раз
Как готовить зайца в духовке?
В силу того, что муж у меня охотник приходится изучать, как готовить зайца в духовке. В общем, на выходные он едет на охоту, а до этого времени мне надо разобраться, как все-таки его правильно приготовить, ведь ранее я никогда еще не готовила зайца. С кроликом тут проблем нет, а вот заяц... Я думаю, что с ним будет посложнее. Хотелось бы узнать, как его правильно приготовить и чтобы не было свойственного ему запаха. Если кто подскажет, буду признательна!
_Ads_
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 26
- Зарегистрирован: 17 янв 2018, 08:04
- Благодарил (а): 1 раз
Как готовить зайца в духовке?
Если я не ошибаюсь, то перед приготовлением тушку надо обязательно в чем-то вымачивать, тогда и мясо будет мягче и запаха не будет. В чем конкретно вымачивают, я не знаю, так как сталкивалась с этим посредственно, сама не готовила.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 33
- Зарегистрирован: 17 янв 2018, 08:03
- Благодарил (а): 1 раз
Как готовить зайца в духовке?
Насколько я помню еще с детства, то заяц должен отлежаться, потом его надо освежевать, далее его помещают в маринад на несколько часов и только тогда готовят в духовке. Маринад самый простой, уксусный, без специй. Скорее всего, чтобы просто мясо было мягче и не было запаха. Дальше просто добавление специй и в духовку на некоторое время. Вообще лучше всего рецепт приготовления зайца знают охотники. Если ваш муж охотник, то он сам должен знать его. Да и все-таки будет лучше, если он сам его приготовит.
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 19
- Зарегистрирован: 27 янв 2018, 12:48
- Благодарил (а): 3 раза
Как готовить зайца в духовке?
Ну, да, знаю, что его на пару дней кладут в холодное место, а потом через пару дней потрошат. Зачем это делается, я сама не могу понять. Вроде как вообще охотничий ритуал. Ну а готовить не так уж и сложно. Но я рекомендовала бы его тушить в духовке, а не запекать. Тогда он получится значительно вкуснее и мягче.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 34
- Зарегистрирован: 17 янв 2018, 08:05
- Поблагодарили: 1 раз
Как готовить зайца в духовке?
Хорошо, я примерно поняла. Его же можно тушить в духовке по стандартному рецепту для того же кролика? Предварительно я замариную в уксусе. Я только не могу понять, зачем ему отлежаться надо? Не испортиться ли за это время?
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: 27 янв 2018, 12:45
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Как готовить зайца в духовке?
Мне когда-то приходилось готовить зайца. Готовила так же, как и кролика, по тому же самому рецепту. Предварительно замочила его в маринаде из уксуса, буквально на два-три часа, потом тушила, но не в духовке. Добавила специй, соль, перец, морковь, лук. Все.
Очень неплохо получилось, запаха никакого не было и мясо было нежным.
Можно попробовать такой способ.
Очень неплохо получилось, запаха никакого не было и мясо было нежным.
Можно попробовать такой способ.
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 18
- Зарегистрирован: 27 янв 2018, 12:46
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Как готовить зайца в духовке?
Титарёва, вам надо посмотреть рецепт, как готовить дикого зайца в сметане. Вот это действительно получается очень вкусно. Причем, можно готовить, как в духовке, так и просто на плите. Что касается вымачивания в уксусном растворе, маринаде, да, без него не обойтись, так как мясо тогда просто жестким может быть, сколько его ни туши.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Роботы Chef Robotics научились готовить уже более тысячи блюд
Newsdigger » 17 май 2021, 10:50 » в форуме Прочая кухонная техника - 10 Ответы
- 1678 Просмотры
-
Последнее сообщение Princeska
17 май 2021, 11:07
-
-
-
Почему не получается вкусно готовить: возможно, вот эти привычки?
Newsdigger » 16 сен 2021, 05:38 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 2624 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
16 сен 2021, 06:15
-
-
-
Почему кофе горчит: как правильно готовить кофе
Newsdigger » 11 дек 2021, 12:52 » в форуме Безалкогольные напитки - 10 Ответы
- 1259 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
11 дек 2021, 13:00
-
-
-
На чём готовить плов: костёр, газовая плита, электрическая панель
Newsdigger » 07 фев 2022, 05:51 » в форуме Вторые блюда и гарниры - 10 Ответы
- 1603 Просмотры
-
Последнее сообщение Dollface
07 фев 2022, 06:34
-
-
-
Блендер с подогревом Xiaomi Qcooker: что в таком можно готовить?
Newsdigger » 20 дек 2022, 07:22 » в форуме Миксеры, блендеры и кухонные комбайны - 14 Ответы
- 2663 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
20 дек 2022, 07:33
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 44 гостя