Как засолить семгу в домашних условиях, ваши рецепты?

[Trina7]

Девочки, а я пару рецептов видела, где добавляют алкоголь к маринаду, особенно коньяк в почете, скажите, а что он дает, зачем его ставят? И вкус алкоголя не ощущается?

Ну есть мнение, что алкоголь добавляют для того, что бы убить всяких паразитов - гельминтов, к примеру. Хотя как то мало верится, что коньяк способен дезинфицировать рыбу.