Какой самый вкусный рецепт из баранины: ваши рецепты?

Готовим вторые блюда и гарниры
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Queenie
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 25 фев 2018, 15:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 2 раза

Какой самый вкусный рецепт из баранины: ваши рецепты?

#1

Сообщение Queenie » 25 фев 2018, 15:32

В основном готовлю свинину или говядину, решила попробовать баранину. Но, во-первых, смущает запах, ведь говорят, что баранина неприятно пахнет, а во-вторых, что ж приготовить, в случае если опыта в готовке баранины нет совсем?

_Ads_
Аватара пользователя

BlueSky
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 15 фев 2018, 15:31
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Какой самый вкусный рецепт из баранины: ваши рецепты?

#2

Сообщение BlueSky » 28 фев 2018, 12:34

Первое что пришло в голову, конечно же плов по узбекски. Блюдо довольно простое, а значит проблем возникнуть не должно. А что бы баранина не пахла и была не жесткой, берите молодое мясо, вымачивайте его в молоке и тушите не долго.

Аватара пользователя

Катаринчук Ольга
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 21 окт 2017, 16:18
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 3 раза

Какой самый вкусный рецепт из баранины: ваши рецепты?

#3

Сообщение Катаринчук Ольга » 01 мар 2018, 10:45

BlueSky писал(а):
28 фев 2018, 12:34
Первое что пришло в голову, конечно же плов по узбекски. Блюдо довольно простое, а значит проблем возникнуть не должно. А что бы баранина не пахла и была не жесткой, берите молодое мясо, вымачивайте его в молоке и тушите не долго.
К молоку еще надо добавить чеснок, а перед этим у мяса зачистить сало, именно оно так воняет, мариновать 1-2 суток!!! А из баранины я бы приготовила Чахохбили.

Аватара пользователя

Иллинойс
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 18 фев 2018, 20:37
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 1 раз

Какой самый вкусный рецепт из баранины: ваши рецепты?

#4

Сообщение Иллинойс » 01 мар 2018, 14:46

А я люблю бешбармак из баранины. Приловчилась в мультиварке готовить. Берем баранину, одну целую очищенную луковицу, лавровый лист, перец, соль помещаем в чашу мультиварки, заливаем кипятком и на режим тушение, у меня это 2 ч. Потом, лук выкидываем, мясо выкладываем на тарелку, сверху посыпаем свежим луком. Мультю включаем на режим варка на пару, в бульон кидаем бешбармачную лапшу на 10 мин. Готовую лапшу выкладываем на мясо.

Аватара пользователя

Белка
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 16 окт 2017, 16:20
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 6 раз

Какой самый вкусный рецепт из баранины: ваши рецепты?

#5

Сообщение Белка » 03 мар 2018, 15:39

Иллинойс писал(а):
01 мар 2018, 14:46
Мультю включаем на режим варка на пару, в бульон кидаем бешбармачную лапшу на 10 мин. Готовую лапшу выкладываем на мясо.
А скажите, что такое бешбармачная лапша? Как ее делать или можно где то купить? Я слышала об этом блюде, но никогда не делала, если найду эту лапшу обязательно сделаю.

Аватара пользователя

Злая печенька
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 27 фев 2018, 12:02
Поблагодарили: 1 раз

Какой самый вкусный рецепт из баранины: ваши рецепты?

#6

Сообщение Злая печенька » 05 мар 2018, 13:08

Белка писал(а):
03 мар 2018, 15:39
Иллинойс писал(а):
01 мар 2018, 14:46
Мультю включаем на режим варка на пару, в бульон кидаем бешбармачную лапшу на 10 мин. Готовую лапшу выкладываем на мясо.
А скажите, что такое бешбармачная лапша? Как ее делать или можно где то купить? Я слышала об этом блюде, но никогда не делала, если найду эту лапшу обязательно сделаю.
Ее можно купить в магазине, выглядит вот так
Какой самый вкусный рецепт из баранины: ваши рецепты? - 552.750x0.png
Или приготовить дома из муки, соли, воды и яйца. Замесить тесто, раскатать тонким пластом (в 3-4 мм.) и порезать.
Когда не знаешь что делать — делай шаг вперёд!

Аватара пользователя

Alisia
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 04 мар 2018, 13:42
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Какой самый вкусный рецепт из баранины: ваши рецепты?

#7

Сообщение Alisia » 08 мар 2018, 13:46

Девочки, я хочу все таки поговорить о том, как избавится от специфического запаха баранины. Расскажите, как вы подготавливаете мясо - замачиваете, маринуете или еще что делаете?

Аватара пользователя

Sherri
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 10 мар 2018, 16:39
Благодарил (а): 2 раза

Какой самый вкусный рецепт из баранины: ваши рецепты?

#8

Сообщение Sherri » 15 мар 2018, 11:04

Alisia писал(а):
08 мар 2018, 13:46
Девочки, я хочу все таки поговорить о том, как избавится от специфического запаха баранины. Расскажите, как вы подготавливаете мясо - замачиваете, маринуете или еще что делаете?
Я делаю так, режу мясо, заливаю водой, что бы покрыло все мясо, добавляю разные травы (какие есть), ставлю на огонь, когда появилась пена, воду сливаю, наливаю чистой, ставлю на медленный огонь, добавляю лавровый лист, специи, сухой укроп и лук и варю до готовности. Запаха нет.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot], Majestic-12 [Bot] и 42 гостя