Как варить кальмары для салата замороженные неочищенные?

[Злая печенька]

Скажите, а кто то варит неочищенные кальмары? Расскажите, как вы это делаете, сколько по времени готовите и как потом их очищаете для салата, к примеру?

[Катаринчук Ольга]

Не пробовала варить не размороженные кальмары. Я в этом случае даю им естественным путем разморозиться, потом ошпариваю кипятком, снимаю пленку и потом варю 2 мин.

[Sherri]

Кальмары все равно надо будет очистить от пленки. Я это делаю перед готовкой, как и Ольга ошпариваю кипятком и ножом счищаю, очень быстро и легко она слезает.

[ЗеФирка]

Очистить надо до готовки. Если кальмары заморожены, дайте им время самостоятельно разморозится или киньте под проточную воду, пленку лучше снимать, когда гады еще немного не оттаявшие, тогда пленка легче снимается. После очистки варить 2-3 мин. в подсоленной воде.

[Ватрушка]

Очистить надо до готовки. Если кальмары заморожены, дайте им время самостоятельно разморозится или киньте под проточную воду, пленку лучше снимать, когда гады еще немного не оттаявшие, тогда пленка легче снимается. После очистки варить 2-3 мин. в подсоленной воде.

Что делать, если переварил кальмары более 3 мин., все их можно выкидывать? Или еще что то можно будет сделать? И варите в подсоленной воде, а специи добавляете?

[Anasteisha]

Девочки, а я тут недавно прочитала, что кальмары надо варить только 15-20 секунд Да, да, пишут что надо дождаться закипания воды, опустить туда тушку и через 15-20 секунд вынимать и кстати, варить надо по одной тушке.