Как мариновать шампиньоны в домашних условиях быстро?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Как мариновать шампиньоны в домашних условиях быстро?
Все здравствуйте, кто любит грибы и маринует их посоветуйте, как быстро можно замариновать шампиньоны. Сколько дней или может часов понадобится на мариновку?
_Ads_
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 21 окт 2017, 16:18
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Как мариновать шампиньоны в домашних условиях быстро?
Я мариную шампиньоны 12 ч.
- 1 кг мелких шампиньонов
- 30 г крупной соли (столовая ложка с небольшой горкой)
- 30 г сахара
- 10-15 шт. черного или душистого перца горошком
- 4-5 лавровых листика
- 6-8 шт. гвоздики
- 6-8 средних зубчиков чеснока
- 1 ч. л. без горки молотого кориандра
- 1 луковица (100-120 г)
- 100 мл 6%-го винного или яблочного уксуса
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 49
- Зарегистрирован: 19 янв 2018, 17:54
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 6 раз
Как мариновать шампиньоны в домашних условиях быстро?
Катаринчук Ольга, а скажите пожалуйста, сколько такие грибы могут стоять в банке в холодильнике? Можно ли грибы приготовленные таким образом закатывать на зиму?
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 24
- Зарегистрирован: 23 янв 2018, 13:36
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 6 раз
Как мариновать шампиньоны в домашних условиях быстро?
Замечательный рецепт моей свекрови, благодаря которому грибы могут стоять около двух недель в холодильнике и не темнеют. Готовим маринад: 1 л. воды + 1 лавровый листок, горошки перца, 100 граммов яблочного уксуса, по 1 стол. ложке сахара и столько же соли. Когда он закипит кидаем туда грибы и варим 30 мин. Оставляем остывать, после раскладываем по банкам. Заливаем маринадом и через 12 ч. грибы готовы.
«Жизнь слишком коротка, чтобы плохо кушать»
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 51
- Зарегистрирован: 14 окт 2017, 17:47
- Поблагодарили: 3 раза
Как мариновать шампиньоны в домашних условиях быстро?
Замариновать грибы можно за 6 ч. Для этого в воду всыпать перец горошком, зубки чеснока и лавровый лист, проварить 5 мин, потом добавить соль и сахар, когда сыпучие растворятся, влить уксус и масло, теперь кидаем грибы и варим 5-6 мин. Когда все остынет разливаем по банкам и в холодильник. Мой рецепт очень схож с рецептом Зефирки .
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4529
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 41 раз
- Поблагодарили: 31 раз
Как мариновать шампиньоны в домашних условиях быстро?
А масло обязательно в маринад? Оно не замедляет разве процессы ферментаци?
Впрочем, кааких только маринадов не бывает, их тысячи вариантов.
Впрочем, кааких только маринадов не бывает, их тысячи вариантов.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Ванильный экстракт: секреты приготовления в домашних условиях
Newsdigger » 08 дек 2023, 16:41 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 16 Ответы
- 447 Просмотры
-
Последнее сообщение Pretty
08 дек 2023, 16:49
-
-
-
Острый соус для гурманов: ферментация в домашних условиях
Newsdigger » 10 янв 2024, 15:24 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 15 Ответы
- 337 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
10 янв 2024, 15:32
-
-
-
Мини-духовка 8-в-1 Ninja Foodi SP101UK: быстро и просто
Newsdigger » 06 май 2022, 06:38 » в форуме Плиты и печи - 10 Ответы
- 4030 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
06 май 2022, 07:27
-
-
-
Мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM388: быстро и удобно
Newsdigger » 25 фев 2023, 02:14 » в форуме Мультиварки - 14 Ответы
- 3873 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
25 фев 2023, 04:02
-
-
-
Редиска: как получить быстро и много ценных витаминов весной
Newsdigger » 15 май 2023, 16:18 » в форуме Живая и постная кухня - 14 Ответы
- 1668 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
15 май 2023, 16:24
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 154 гостя