Как солить горбушу в домашних условиях (рецепты)?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 41
- Зарегистрирован: 04 мар 2018, 13:42
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Как солить горбушу в домашних условиях (рецепты)?
Всем привет. Девочки хозяюшки, посоветуйте как вкусно засолить горбушу? У меня есть рыба целиком, вот думаю что с ней сделать, с головой, хвостом, филе и т.д Подскажите, расскажите?
_Ads_
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 14
- Зарегистрирован: 10 мар 2018, 16:39
- Благодарил (а): 2 раза
Как солить горбушу в домашних условиях (рецепты)?
Смешайте сахар, соль – по 3 ст.л. и сладкая и горькая горчица – по 1 ст.л. Полученной смесью натрите рыбу и отправьте в холодильник на 2 суток. Перед подачей на стол сбризните рыбу таким соусом: уксус – 2 ст.л., оливковое масло – 125 гр., мелко рубленный укроп.
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 12
- Зарегистрирован: 25 мар 2018, 00:44
- Откуда: Москва
Как солить горбушу в домашних условиях (рецепты)?
Ого. спасибо, и мне будет очень полезно это! Меня только недавно научили сало засаливать
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 26
- Зарегистрирован: 22 янв 2018, 12:02
- Благодарил (а): 3 раза
Как солить горбушу в домашних условиях (рецепты)?
Я раньше ни когда не солила горбушу, так как у нее горьковаты привкус, а вот свекровь меня научила, что делать, что бы этот привкус убрать. Надо в литре кипяченой воды растворить 5-6 ст. ложек соли и залить рыбу, через 20 мин. ее слить, а рыбу залить подсолнечным маслом без запаха и мариновать 6-7 ч.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 25 сен 2017, 12:51
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Как солить горбушу в домашних условиях (рецепты)?
Anasteisha, а я что бы не было горького привкуса добавляю уксус и подсолнечное масло, рафинированное, без запаха и все, ни какого привкуса нет.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 51
- Зарегистрирован: 14 окт 2017, 17:47
- Поблагодарили: 3 раза
Как солить горбушу в домашних условиях (рецепты)?
Что бы горбушу максимально приблизить по вкусу к семге, советую делать не сухой засол, а солить с помощью рассола. В обычном литре воды, растворить соль, воду предварительно прокипятить и залить рассолом рыбу, через 20 мин. рассол слить, рыбу высушить полотенцем и сложить в контейнер, туда налить масло и ждать 6 ч., можно кушать.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Ванильный экстракт: секреты приготовления в домашних условиях
Newsdigger » 08 дек 2023, 16:41 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 16 Ответы
- 705 Просмотры
-
Последнее сообщение Pretty
08 дек 2023, 16:49
-
-
-
Острый соус для гурманов: ферментация в домашних условиях
Newsdigger » 10 янв 2024, 15:24 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 15 Ответы
- 682 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
10 янв 2024, 15:32
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя