Тайвань, Сингапур, Индия, Австралия, Япония, Китай, США, Африка – это далеко не полный список стран, где любят полакомиться крокодильим мясом. По всему миру (преимущественно в США) существуют фермы, на которых крокодилов специально откармливают определенным образом, чтобы потом готовить из них различные деликатесы. Причем эти фермы крайне выгодны, т.к. крокодилы обеспечивают безотходное производство – мясо идет в еду; кожа на обувь, сумочки и ремни; зубы и кости – на сувениры; жир активно используется в косметологии и фармации для лечения многих болезней вплоть до астмы и облысения.
Из мяса крокодила можно приготовить практически все – стейки, супы, запеканки, омлеты, пироги и проч. Оно отлично сочетается с овощами, зеленью и макаронными изделиями. Самое нежное мясо у молодых крокодилов (весом до 30 кг) на лапах и хвостах. Болотный душок, которым немного отдает мясо уже не юных крокодилов, перебивается различными специями, пряной зеленью или соусами.
В Тайвани и США любимое блюдо – суп из крокодила.
В Сингапуре коронное блюдо многих ресторанов - жаренное на масле мясо крокодила.
В Японии крокодил считается деликатесом и его могут предложить только в самых дорогих ресторанах.
В Таиландских супермаркетах можно встретить консервированное мясо крокодила.
В ресторанах Африки клиентам предлагают «Крокодиловый термидор» - это мясо крокодила, запеченное определенным образом под специальным соусом.
А вот в Эфиопии и Восточной Азии вам могут предложить экзотику – требуху крокодила, омлет из крокодильих яиц и поджаренную крокодиловую ступню «Лапу дракона».
Вообще, мясо крокодила крайне полезно, оно повышает аппетит и его можно есть даже детям и старикам. В стейке, вырезанном из хвоста, практически не содержится холестерина. Еще считается, что мясо крокодила в тушеном виде повышает либидо.
[Для конкурса №1]
