Анализ результатов исследования показал, что кофеин благотворно влияет на функции эндотелиальных клеток, повышая их ёмкость. А именно от них во многом зависит стабильная работа нашего сердца. Со временем эти клетки подвергаются деградации, что сильно повышает риски получить ишемию, диабет, гипертонию и другие заболевания. Кофеин внутри организма начинает индуцировать особый митохондриальный белок с индексом p27. Это вещество отвечает за процесс обновления нужных клеток. В общем, чем больше кофеина (в разумных пределах), тем активнее белок p27, следовательно – здоровее мускулатура сердца и стенки сосудов.
Для того, чтобы изучить весь механизм, учёные собрали пёструю группу подопытных животных, состоящую из ожиревших и престарелых мышей, диабетиков, с гипертонией и так далее. Они были разделены на несколько групп, и им выдавали разные дозы кофе и кофеина, постоянно снимая показатели состояния сердечных мышц. Разумеется, вылечились далеко не все, однако опытным путём было установлено, что для среднего человека норма кофеина для явного профилактического эффекта составляет пять чашечек кофе в день.
Исследователи призывают не относиться к статье как к рецепту от всех болезней, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь у специалистов. Впрочем, активность p27 признаётся учёными благотворной не только для СС-системы и профилактики сердечных заболеваний, так что, попутно могут лечиться и другие проблемы. Но избыток кофеина вовсе не обязательно благо именно для вас. Пока известен сам механизм воздействия, однако ещё очень много нюансов, возможных побочных эффектов. Требуются дальнейшие исследования в этом направлении. И помните: умеренность – благо.
Совет кофемана
Опытные кофеманы рекомендуют не покупать кофе в супермаркетах, поскольку там он зачастую просрочен. Кроме того, кофейные бленды их сетей часто содержат до семи различных видов зёрен арабики, да ещё для яркости туда мешают процентов 20 робусты. В итоге аромат со вкусом становятся плоскими, появляется горечь и неприятное послевкусие.