На самом деле, Just, это ребрендинг компании Hampton Creek, некогда обещавшей американцам недорогое мясо, выращиваемое в пробирке. Мясо всё не появлялось, а имя компании стало чаще упоминаться в контексте скандальных историй. Поменяв название, компания не перестала заниматься поиском заменителя натурального мяса, а теперь ещё добавила в своё портфолио и искусственные яйца.
Работа была проведена большая, и, по словам разработчиков технологии создания искусственного яйца, недавно были найдены приемлемые пропорции и варианты. Поставки продукта начнутся буквально на днях, как только подготовят все необходимые документы. Запуск нового продукта (яиц) – это для компании важная веха, и мы надеемся, что он станет в дальнейшем одним из основных блюд в каждой семье. Разработчики отметили, что с нетерпением ожидают отзывов от покупателей, от клиентов, которые попробуют это продукт. Также растительные яйца планируется поставлять в рестораны.
Помимо яиц, компания выводит на рынок заправку для вегетарианских салатов, особый веганский майонез, а также муку для выпечки. Эту продукцию можно будет приобрести онлайн или же в сетевых маркетах. В последнее время искусственные аналоги натуральных продуктов стали набирать популярность, и всё шире распространяются. Даже на рейсах Air NewZealand в меню есть гамбургеры с котлетами из заменителя натурального мяса.
Однако в чиновничьих кабинетах в связи с этим свои хлопоты, они пока не могут решить проблему с названиями. Можно ли вообще искусственный аналог называть теми же именами, названиями, что и натуральные продукты.
Во Франции с этим разобрались быстро, они просто запретили называть блюдо гамбургером, если котлета в нём не сделана из натурального животного мяса. В Америке, в штате Миссури также запретили называть гамбургером продукт без натурального мяса, а также нельзя называть стейком, хот-догом, фаршем все продукты, которые получены любым искусственным методом или же приготовленные из белков растительного происхождения.
Скотоводы США потребовали наложить строгие ограничения в этом плане на эрзац-продукты и прочие мясные аналоги, чтобы покупателей не вводить в заблуждение.