Кулинарная нейросеть, или как ИИ захватывает пищепром

#1

Искусственный интеллект или, точнее, нейронные сети (до ИИ, на самом деле, ещё очень далеко), компьютерное зрение и прочие технологические новинки в последнее время становятся очень популярны в самых неожиданных отраслях. Причём, по прогнозу экспертов, рынок умных датчиков и технологий нейросетей, ИИ вырастет через пять лет в 10 раз, то есть до почти 19 миллиардов долларов.

Мало кто знает, что многие знакомые всем продукты питания давно же производятся нейросетями и роботами (роботизированными системами с ИИ). К примеру, ИИ распознаёт топинги нанеготовой пицце, разделяют продукты. К примеру, сосиски с невероятной скоростью по 200-300 сосисок в минуту. Также нейросети не только производят продукты, они оценивают их качество. Разработчики умных систем отмечают, что робот с нейросетью обрабатывает информацию гораздо быстрее человека, более чем в 100 (!) раз.

В рестораны сейчас роботы отбирают куриное филе одинакового размера (требование ресторана от поставщика) вплоть до миллиметра. Процесс производства оптимизируется, и отходов практически не остаётся.

Также искусственный интеллект отличает подгоревшее печенье, отделяет его от нормального. Машинное обучение с умными датчиками используются даже для нарезки сыра (ультразвуковые резаки) или нарезают хлеб и прочую выпечку гидроабразивными резаками.

Общепит также подвергается экспансии ИИ и роботов, нейросети уже начали самостоятельно придумывать рецепты, а нейросетевые официанты обрабатывают поступающие заказы в мгновение ока, да ещё роботизированные руки сами стряпают пиццы и гамбургеры. В Массачусетсе научили ИИ создавать новые рецепты приготовления пиццы. Системе скормили огромную базу рецептов, и на этой основе алгоритмы придумывают новые сочетания.

Однако MIT не являются пионерами в кулинарной нейросети компьютер с ИИ Watson от компании IBM придумал десять тысяч рецептов, причём в базе у него был только химический состав продуктов. Искусственный интеллект Halla будет генерировать рецепты, исходя из базы рецептов ресторанов со всего мира. ИИ-кулинария, по мнению экспертов, уже через десять-пятнадцать лет станет привычной обыденностью, причём подобные устройства будут не только в общепите, но и в каждом доме. Хорошо это или плохо, покажет время, но то, что отрасль станет более стабильной, это факт. Стабильность же никогда не вредила, в отличие от недобросовестных работников.

#2

Как по мне, то всё движется в правильном направлении. Это как в искусстве, когда в почёте были такие колоссы как Шишкин и подобные, которые писали картины реалистичные. Потом появилась фотография, и на первый план вылезли Малевичи и прочие кубисты, экспрессионисты и сюрреалисты

#3

Но всё же должно что-то людям остаться, вкусные бабушкины рецепты разве сможет перебить искусственный интеллект? Понятно, что в ресторанах и прочих забегаловках фаст-фуда, это нужно делать, но дома вряд ли кто будет есть хот-дог

#4

Ну, пиццу же едят, и с удовольствием, причём едят её не только бедные студенты. но и вполне себе обеспеченные люди, которые легко могут в ресторане спустить за ужин денег на целый вагон пицц. Здесь дело в рекламе, мне кажется

#5

Лучше пусть роботы делают, они не плюют в блюда

, придерживаются рецепта, докладывают всё, не кроят самое вкусное и полезное. Да и от роботов не заразиться всякими пакостями. Так что, роботы, это наше будущее

#6

Это сколько народу останется без работы. куда они пойдут, чем заниматься будут, это надо создавать что-то такое, чтобы вместило в себя столько новых работников. Впрочем, в Азии всегда будут готовить саи, а их больше всего в мире

#7

Пойдут люди туда, где потребуются рабочие руки или головы. Много профессий исчезло, а работы для людей до сих пор хватает. То, что называется безработицей, это лишь несоответствие имеющихся рабочих мест и специальностей людей.

#8

Я представляю, что это за рецепты блюд компьютер IBM создал на основе химического состава продуктов

Ужас наверное машинный. Как раньше гугл переводчик работал, выдавая странную смесь слов. Хотя, есть куда стремиться, машины учатся

#9

Главное в приготовлении блюд, создании продуктов, это придерживаться рецепта или технологий. Машины точно будут им придерживаться. Не знаю, чего так многие боятся железок и программ. Никто не восстанет

Это сказки футурологов

#10

Конечно, до настоящего искусственного интеллекта человечеству ещё далеко, не на нашем веку, это точно, но когда (и если) такое создадут, то мне тоже кажется, что восставать никто не будет, это невыгодно, неправильно, нелогично

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни