Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере

Миксеры, блендеры, кухонные комбайны
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Аленка_777
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 13:06

Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере

#1

Сообщение Аленка_777 » 27 сен 2018, 12:15

Кто-то уже готовил самостоятельно майонез? Напишите, пожалуйста, мне рецепт майонеза в домашних условиях в блендере. Хочется чтобы майонез был не менее вкусный, чем магазинный и при этом полезный, без всяких вредных добавок.

_Ads_
Аватара пользователя

Milana
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 05 окт 2017, 22:46

Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере

#2

Сообщение Milana » 02 окт 2018, 02:13

Для приготовления домашнего майонеза нужно 1 яйцо, 100-150 мл подсолнечного масла, по 0,5 ч. л. горчицы, соли и сахара, 1 столовая ложка лимонного сока. Все ингредиенты смешать и взбить блендером до получения белой однородной густой массы.

Аватара пользователя

anders
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 22:05

Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере

#3

Сообщение anders » 03 окт 2018, 03:43

Только вот использовать такой майонез можно только для салатов. Для запеканок его использовать нельзя - начинает расслаиваться. Кроме указанных в рецепте компонентов, по желанию еще можете добавить 1-2 зубчик чеснока.

Аватара пользователя

Автор Темы
Аленка_777
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 13:06

Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере

#4

Сообщение Аленка_777 » 07 окт 2018, 02:41

anders писал(а):
03 окт 2018, 03:43
Только вот использовать такой майонез можно только для салатов. Для запеканок его использовать нельзя - начинает расслаиваться. Кроме указанных в рецепте компонентов, по желанию еще можете добавить 1-2 зубчик чеснока.
А, может, вы знаете рецепт майонеза, который также подходит для запеканок? Не хочется использовать магазинный майонез, а запеканки у нас в семье все любят.

Аватара пользователя

Violka
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 08 окт 2018, 01:54

Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере

#5

Сообщение Violka » 10 окт 2018, 02:53

Аленка_777 писал(а):
07 окт 2018, 02:41
anders писал(а):
03 окт 2018, 03:43
Только вот использовать такой майонез можно только для салатов. Для запеканок его использовать нельзя - начинает расслаиваться. Кроме указанных в рецепте компонентов, по желанию еще можете добавить 1-2 зубчик чеснока.
А, может, вы знаете рецепт майонеза, который также подходит для запеканок? Не хочется использовать магазинный майонез, а запеканки у нас в семье все любят.
Майонез, хоть магазинный, хоть домашний, является соусом, который не запекается. Это соус исключительно для холодных блюд. Для запекания я как правило использую густую домашнюю сметану. Кстати, подходит и для соленых, и для сладких запеканок.

Аватара пользователя

blacorr
Технический консультант
Технический консультант
Сообщения: 666
Зарегистрирован: 29 окт 2012, 18:54
Откуда: Подмосковье
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 65 раз

Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере

#6

Сообщение blacorr » 10 окт 2018, 04:41

Здесь эту тему довольно подробно рассмотрели.
Кофе и виски - "ОН", "ОНО" - Министерство образования. ;)

Аватара пользователя

Автор Темы
Аленка_777
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 13:06

Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере

#7

Сообщение Аленка_777 » 17 окт 2018, 23:57

blacorr писал(а):
10 окт 2018, 04:41
Здесь эту тему довольно подробно рассмотрели.
Спасибо за ссылку, почитала ту тему и нашла там много полезной информации. Но вот рецепта как сделать майонез для запеканок я там так и не нашла. Может, кто-то знает такой рецепт и поделится им?

Аватара пользователя

Melika
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 21 окт 2018, 22:10

Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере

#8

Сообщение Melika » 21 окт 2018, 23:55

А я делала домашний майонез и потом использовала его для запеканок. Как ни странно, но у меня он не расслаивался. Может, потому что я поливала им запеканки минут за 10-15 до готовности...
Совет креативным хозяйкам. Если ты слегка засиделась в интернете и борщ начал жариться, то к столу можно подать овощное рагу.

Аватара пользователя

Bonya
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 30 окт 2018, 22:36

Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере

#9

Сообщение Bonya » 30 окт 2018, 23:29

Я еще готовлю постный майонез. В его состав не входят яйца. Для постного майонеза нужно приготовить 1 стакан муки, 150 г растительного масла (подсолнечного или оливкового), сок половины лимона, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки сахара, 2 чайной ложки соли и 3 стакана воды. Начинаем с муки - просеиваем её и смешиваем с небольшим количеством воды, тщательно размешиваем и добавляем остальную воду. Чтобы загустить смесь, помешивая, доводим её до кипения, остужаем. Взбиваем остальные компоненты минимум 2 минуты и понемногу вливаем к ним мучную смесь, продолжая взбивать.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Миксеры, блендеры и кухонные комбайны»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 22 гостя