Как заточить нож для мясорубки?

Обсуждаем мясорубки, ломтерезки, овощерезки
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
barovsckaya.irina
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 27 сен 2018, 21:40

Как заточить нож для мясорубки?

#1

Сообщение barovsckaya.irina » 27 сен 2018, 21:41

Подскажите, пожалуйста, каким образом можно заточить нож для мясорубки? Мясорубка хорошая и новую покупать из-за затупившегося ножа кажется очень глупым. В остальном она полностью исправна!

_Ads_

Виола_Линкова
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 01 окт 2018, 19:49

Как заточить нож для мясорубки?

#2

Сообщение Виола_Линкова » 01 окт 2018, 21:02

А если это сделать вручную о специальный камень для заточки ножей? Такой вариант не рассматривали? Мне кажется, что это будет оптимальным решением.

Аватара пользователя

Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 1217
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 183 раза
Поблагодарили: 185 раз

Как заточить нож для мясорубки?

#3

Сообщение Лилия » 03 окт 2018, 17:27

barovsckaya.irina писал(а):
27 сен 2018, 21:41
Подскажите, пожалуйста, каким образом можно заточить нож для мясорубки? Мясорубка хорошая и новую покупать из-за затупившегося ножа кажется очень глупым. В остальном она полностью исправна!
Самый простой домашний вариант - мелкая наждачная бумага, я только ею и спасаюсь. Кладем лист на стол, на лист укладываем нож (вниз той стороной, которую нужно заточить) и, сильно прижимая, проводим заточку круговыми движениями.
Аналогичным образом затачивается и решетка мясорубки (да-да, ей это тоже нужно ;)).
После все промываем теплой водой, просушиваем и можно использовать. Результат, поверьте, будет заметен сразу.
Вместо наждачки можно точильный камень для ножа мясорубки купить, он, по-моему, прямо так и называется. Стоит копейки, не больше 100 р.
Если же рукам своим вы не доверяете, можно в мастерскую обратиться. Или вообще новый нож купить, они тоже не особо дорогие. Найти их несложно, у нас в каждом хозяйственном магазине продаются.

Аватара пользователя

blacorr
Технический консультант
Технический консультант
Сообщения: 666
Зарегистрирован: 29 окт 2012, 18:54
Откуда: Подмосковье
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 65 раз

Как заточить нож для мясорубки?

#4

Сообщение blacorr » 10 окт 2018, 05:46

Лилия, вы абсолютно правы! Даже добавить что-то сложно. Разве что здесь я уже отвечал на подобный вопрос и добавил пару картинок.
Кофе и виски - "ОН", "ОНО" - Министерство образования. ;)


Виола_Линкова
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 01 окт 2018, 19:49

Как заточить нож для мясорубки?

#5

Сообщение Виола_Линкова » 11 окт 2018, 19:49

Первый раз слышу, чтобы решетку тоже надо было затачивать. Но поняла, что это не повредило бы делать, избавляясь от ржавчины. После мытья этой решетки часто образовывается ржавый налет.

Аватара пользователя

blacorr
Технический консультант
Технический консультант
Сообщения: 666
Зарегистрирован: 29 окт 2012, 18:54
Откуда: Подмосковье
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 65 раз

Как заточить нож для мясорубки?

#6

Сообщение blacorr » 12 окт 2018, 15:57

Виола_Линкова писал(а):
11 окт 2018, 19:49
Первый раз слышу, чтобы решетку тоже надо было затачивать.
Обязательно! Мясо ведь перемалывается между ножом и решеткой, а не просто ножом в воздухе. Если даже нож острый, а решетка кривая/тупая? В лучшем случае будет половинный эффект. Картинки по ссылке посмотрите, так понятнее станет. Считайте, что она такой же нож, только с дырочками.
Кофе и виски - "ОН", "ОНО" - Министерство образования. ;)

Аватара пользователя

Автор Темы
barovsckaya.irina
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 27 сен 2018, 21:40

Как заточить нож для мясорубки?

#7

Сообщение barovsckaya.irina » 27 ноя 2018, 15:59

Я бы тоже не догадалась, что надо еще и эту решетку точить. Но с ножом-то все понятно. Что грани надо там точить. А вот с решеткой-то как быть?

Аватара пользователя

Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 1217
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 183 раза
Поблагодарили: 185 раз

Как заточить нож для мясорубки?

#8

Сообщение Лилия » 27 ноя 2018, 16:37

barovsckaya.irina писал(а):
27 ноя 2018, 15:59
Я бы тоже не догадалась, что надо еще и эту решетку точить. Но с ножом-то все понятно. Что грани надо там точить. А вот с решеткой-то как быть?
См. пост №4. Там ооочень полезная ссылочка есть. ;)

Аватара пользователя

ЯПетров
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 14 ноя 2018, 19:26

Как заточить нож для мясорубки?

#9

Сообщение ЯПетров » 27 ноя 2018, 17:49

Я уже понял, что если что, то надо спрашивать инфу у завсегдатаев тут. У кого больше всего постов на форуме - те самые продвинутые и знающие. ;)

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Мясорубки, ломтерезки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 31 гость