Самый простой тыквенный джем

Рецепты и фото рецепты домашних заготовок на зиму
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 908
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 157 раз
Поблагодарили: 83 раза

Самый простой тыквенный джем

#1

Сообщение Лилия » 13 окт 2018, 21:13

Этот тыквенный джем обязательно понравится тем, кто отдает предпочтение сладостям в меру сладким и с приятной, довольно яркой лимонной кислинкой. Тыква, сахар и лимон - вот всё, что потребуется для его приготовления. Кроме того, что это необыкновенно вкусное лакомство, это ещё и самый быстрый и простой вариант приготовления джема из тыквы. Варится он в один подход и без заморочек с настаиванием по несколько часов и многократных провариваний. Измельчить, засыпать сахаром, проварить - и вкуснючий, ароматный джем готов! А цвет у него какой потрясающий, сразу и не угадать, что джем из тыквы. :so_happy:
Самый простой тыквенный джем - 8.JPG
Ингредиенты:
  • 1 кг очищенной тыквы,
  • 2-3 крупных лимона,
  • 0,8 кг сахара.
Самый простой тыквенный джем - 1.JPG
Тыкву очистить, взвесить и натереть на крупной терке или прокрутить на мясорубке - чем мельче будет тыква, тем быстрее дойдет до готовности джем.
Самый простой тыквенный джем - 2.JPG
После измельченную тыкву определить в подходящую для варки джема емкость, засыпать сахаром, размешать и оставить постоять минут на 20.
Самый простой тыквенный джем - 3.JPG
За это время тыква даст приличное количество сока, в котором растворится большая часть сахара. Чтобы поднять остатки, осевшие на дне, нужно хорошенько содержимое кастрюли размешать. После добавить туда сок и измельченную цедру лимонов (цедра легко снимается обычной теркой с мелкими гнездами).
Самый простой тыквенный джем - 4.JPG
Снова все размешать и можно ставить джем на плиту. До закипания джем доводится на максимальном нагреве плиты, затем нужно на 1-2 деления нагрев убавить и так варить джем до готовности тыквы - это около 30 мин. Вначале варки помешивать джем нужно постоянно, после закипания и до конца варки 2-3 раз будет достаточно. Главное, следить, чтобы ничего не прикипело. Готовая тыква будет мягкой, тыквенная стружка прозрачной, сироп в горячем виде жидковат, но при остывании загустеет.
Самый простой тыквенный джем - 5.JPG
Дальше для придания джему однородной консистенции прибегаем к помощи погружного блендера - и он готов!
Самый простой тыквенный джем - 6.JPG
Разливаем тыквенный джем по банкам, ждем, пока остынет, и убираем на хранение.
Очень вкусный, яркий, ароматный джем. С ним и просто чай попить - вкуснятина, и в начинку для пирогов/булочек джем пойдет на ура.
Самый простой тыквенный джем - 7.JPG

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Заготовки на зиму»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей