Томат на зиму: рецепты через мясорубку
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 42
- Зарегистрирован: 05 окт 2017, 22:46
Томат на зиму: рецепты через мясорубку
Посоветуйте рецепты томата на зиму через мясорубку. Чтобы получить томат нужно просто прогнать помидоры через мясорубку или нужно что-то еще добавить? Никогда сама не готовила томат, всегда покупала готовый, а сейчас много свободного времени и захотелось приготовить его самостоятельно.
_Ads_
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3394
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Томат на зиму: рецепты через мясорубку
Если имеется в виду томатная паста, то её делают обычно через сито, без мясорубки.
Перетираются помидоры уже варёные, шкурки остаются после перетирания. А рецепты у всех разные, в смысле, что только туда не добавляют, уксус обязателен, чеснок. Закатывать как обычно, в стерилизованную посуду.
Перетираются помидоры уже варёные, шкурки остаются после перетирания. А рецепты у всех разные, в смысле, что только туда не добавляют, уксус обязателен, чеснок. Закатывать как обычно, в стерилизованную посуду.
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 31
- Зарегистрирован: 08 окт 2018, 01:54
Томат на зиму: рецепты через мясорубку
Через мясорубку готовят томатный сок. Для начала помидоры нужно вымыть, вырезать место плодоножки и перекрутить на мясорубке. Потом полученный сок процеживают через сито. После этого полученный сок варят на слабом огне 20 минут, предварительно посолив и поперчив его (на 6 томатов нужно 2 столовые ложки соды и 1 столовая ложка черного молотого перца). Готовый сок перелить в небольшие стерильные банки, пастеризовать в кипящей воде не меньше 20 минут и закатать.
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 82
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 13:06
Томат на зиму: рецепты через мясорубку
Рецепт правильный, я также готовлю. Но обратите особое внимание на качество помидоров. Они должны быть дозрелые, без следов гнили. Если качество помидоров будет низким, то и томат хорошим не получится.Violka писал(а): ↑17 окт 2018, 01:38Через мясорубку готовят томатный сок. Для начала помидоры нужно вымыть, вырезать место плодоножки и перекрутить на мясорубке. Потом полученный сок процеживают через сито. После этого полученный сок варят на слабом огне 20 минут, предварительно посолив и поперчив его (на 6 томатов нужно 2 столовые ложки соды и 1 столовая ложка черного молотого перца). Готовый сок перелить в небольшие стерильные банки, пастеризовать в кипящей воде не меньше 20 минут и закатать.
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 96
- Зарегистрирован: 07 фев 2012, 20:35
- Откуда: Екатеринбург
Томат на зиму: рецепты через мясорубку
А по моему, томат удобнее делать через соковарку. Там сразу сок и выдавливается, и консервируется. Тем более что для соковарки подойдут и перезревшие помидоры.
вкусно есть не запретишь!
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: 13 ноя 2018, 09:00
Томат на зиму: рецепты через мясорубку
Если хотите сделать томатную пасту, полученный сок нужно варить нужно дольше 20 минут - минут 50-70. Когда паста будет готова, она станет гуще, как магазинная, вот тогда её можно закатывать в банки.
Томат на зиму: рецепты через мясорубку
Чтобы получить томатный сок, недостаточно пропустить томаты через мясорубку. Здесь нужна специальная типа мясорубка с насадкой для томатов. Или же можно воспользоваться обычной мясорубкой, тогда в соке не будет помидорных семечек.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 42
- Зарегистрирован: 05 окт 2017, 22:46
Томат на зиму: рецепты через мясорубку
В полученный томатный сок можно добавлять соль или черный перец? Не испортит ли это сок?
Если томат нужно законсервировать, нужно ли в него добавлять немного уксуса или достаточно просто простерилизовать банки сам сок?
Если томат нужно законсервировать, нужно ли в него добавлять немного уксуса или достаточно просто простерилизовать банки сам сок?
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4527
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 41 раз
- Поблагодарили: 31 раз
Томат на зиму: рецепты через мясорубку
Как мы привыкли к консервам всё таки
Вот уже есть свежие томаты всю зиму, при этом в столицу ехать не надо, пять минут до магазина, и свежие овощи на столе. Казалось бы, зачем консервированные теперь нужны. Ан нет, нам подавай томаты на зиму, солёные огурцы, капусту и прочие переработанные овощи. А зачем, просто привычка?
Вот уже есть свежие томаты всю зиму, при этом в столицу ехать не надо, пять минут до магазина, и свежие овощи на столе. Казалось бы, зачем консервированные теперь нужны. Ан нет, нам подавай томаты на зиму, солёные огурцы, капусту и прочие переработанные овощи. А зачем, просто привычка?
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3878
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Томат на зиму: рецепты через мясорубку
Тоже уже предпочитаю только свежие помидоры. Постепенно отвыкаю от солений. И действительно, свежие овощи гораздо полезнее, да и возможностей использования гораздо больше
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Новый вид заготовок на зиму – ресторанные блюда, закатанные в банки
Newsdigger » 23 июн 2021, 05:23 » в форуме Заготовки на зиму - 11 Ответы
- 2374 Просмотры
-
Последнее сообщение Dollface
26 ноя 2023, 02:56
-
-
-
Заготовки на зиму «по-быстрому»: тёрка Xiaomi HuoHou Multi-Blade Vegetable Slicer HU0137
Newsdigger » 04 сен 2021, 06:49 » в форуме Прочая кухонная техника - 10 Ответы
- 1717 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
04 сен 2021, 07:38
-
-
-
Кабачки: категория – «лучшее, что можно заготовить на зиму»
Newsdigger » 17 июл 2023, 04:26 » в форуме Заготовки на зиму - 14 Ответы
- 746 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
17 июл 2023, 04:46
-
-
-
Профессиональные овощерезки для дома: у вас только нож и насадки на мясорубку?
Newsdigger » 27 май 2023, 05:26 » в форуме Мясорубки, ломтерезки - 14 Ответы
- 2709 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
27 май 2023, 05:38
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 165 гостей