Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение?

Национальные кухни
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2466
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение?

#1

Сообщение Newsdigger » 15 окт 2018, 07:44

В тёплых странах опунция, которую также величают колючей грушей, росла себе спокойно, мало кому была интересна, ибо невыгодно её перерабатывать… до недавних пор. Пока группа учёных из Мальты не решили серьёзно заняться опунцией, чтобы раскрыть тот огромный потенциал, что таится в этой культуре.
Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение? - 10.jpg
На Мальте эта колючка растёт повсеместно, к колючему антуражу из листьев местные и туристы уже привыкли. Но вот использование плодов опунции на крайне низком уровне. Мальтийский исследований в сфере сельского хозяйства в лице профессора Бриффа, а также его сотрудника ещё 13 лет назад завершили глубокое исследование состава, плюсов и минусов опунции. С тех пор он консультирует фермеров. Сейчас учёный собирает воедино и документирует все существующие на Мальте виды.
Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение? - 9.JPG
Для исследователя остаётся загадкой, почему такой распространённый, высокоурожайный, устойчивый к капризам погоды и различным болезням мальтийский фрукт до сих пор никем не используется для извлечения выгоды. Это же действительно золотое дно. Понятно, что некоторые причины уходят корнями в далёкое прошлое. К примеру, один из предрассудков гласит, что опунция, это пища для нищих, то есть самых бедных слоёв. В данный момент опунцию используют в качестве корма для скота. Что примечательно, животные, в меню которых есть этот фрукт, дают навоз, насыщенный полезными азотными соединениями и большим количеством питательных веществ. Такое удобрение очень высоко ценится.
Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение? - 8.jpg
Что касается процесса выращивания, то культура просто феноменальна. Растёт довольно быстро. Это крайне устойчивый и неприхотливый продукт, по урожайности он не проседает даже тогда, когда по всем остальным культурам наблюдается плачевная ситуация. Опунция практически неуязвима для вредителей, капризной погоды, болезней. Тем не менее, этой культурой фермеры пренебрегают. Помимо прочего, из-за колючек. Пока люди не думали о технологиях обработки таких шипастых растений, у них нет соответствующего инструмента, оборудования. Растение сажают, но только в качестве плотного ограждения с шипами, и больше не ухаживают за ним.
Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение? - 7.jpg
Некоторое время это растение было на мальтийском гербе, потом его убрали. Плоды опунции отлично подходят для производства джемов, различных сиропов, витаминных напитков. Также это отличное сырьё для косметической отрасли. В общем. На этом, по сути, бесплатном растении можно неплохо зарабатывать. Ещё опунцию боятся болезни мозга, Альцгеймера, а также Паркинсона. А впереди засухи, останется только опунция.

_Ads_
Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3409
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение?

#2

Сообщение MurMur » 15 окт 2018, 08:20

Как много суперпродуктов в мире :) Каждый сверчок свои кусты нахваливает. Если для них это как сорняк, то интересная аналогия с нашими, у нас тоже начали сорняки нахваливать. Неужели действительно назревает глобальное потепление :)

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3808
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение?

#3

Сообщение Kenvelo » 15 окт 2018, 08:20

Что это вообще за фрукт такой, видно, что кактус, но кактус, это разве фрукт? Интересно, какой вкус у этих плодов, и что у них там внутри в плане состава, содержания всяких полезных веществ? Это же вроде суперпродукт, значит должен быть полезным

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4160
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение?

#4

Сообщение Dollface » 15 окт 2018, 08:21

В основной плоды с невыраженным вкусом, да, чуть сладковаты, но для нас это будет блёкло, пресно. Вообще много экзотических фруктов, которые выглядят очень ярко, на вкус оказываются пресными, неяркими

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4446
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение?

#5

Сообщение Cookie_Monster » 15 окт 2018, 08:21

Там больше всего воды, углеводов, волокон, есть немного белков, чуть меньше жиров, а ещё зола. Что касается витаминов, то там их практически все группы, что существуют В основном много витамина А и вся группа В

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3326
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение?

#6

Сообщение Pretty » 15 окт 2018, 08:21

Если действительно только на джемы пускать, если так, в сыром виде, то пока одну штучку съешь, весь исколешься :) Такими часто туристов потчуют, и потихоньку посмеиваются :) Но если смотреть как на коммерческий продукт, то просто ленивые там люди

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4095
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение?

#7

Сообщение Citycane » 15 окт 2018, 08:21

В природе полно всего, что можно было бы пустить в дело, но востребованность у этого много чего совсем невелика будет. Вы просто посмотрите сколько в мире яблок, их же девать некуда. А они привычнее, на них спрос есть по всему миру.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3791
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение?

#8

Сообщение Princeska » 15 окт 2018, 08:22

Ну да, какие бы капризы погодные не игрались, яблоки всегда есть, и их действительно много, огромные фуры частенько стоят, и девать их некуда. В общем, что там на Мальте обычно выращивают и экспортируют, на этом и будут жить.

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3808
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение?

#9

Сообщение Kenvelo » 15 окт 2018, 08:22

Это пока нет засухи. Эти учёные на засуху рассчитывают ;) Мол, вот увидете, сами потом собирать на коленках будете. Не знаю, сами груши эти не пробовал, но неизвестно, как они будут себя вести, если их начнут разводить специально, может быстро деградируют

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3353
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Опунция: новый суперпродукт или сельскохозяйственное недоразумение?

#10

Сообщение Angreen » 15 окт 2018, 08:22

Да, пока они растут сами по себе, они сильные, потом, когда начнут окультуривать, захотят больший урожай, начнут изменять, создавать сорта, вот тут всё и рухнет, вернее, они превратятся по устойчивости в обычную культуру.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кухни народов мира»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 41 гость