Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе

Рецепты постных блюд, веганская кухня, сыроедение
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе

#1

Сообщение Newsdigger » 20 окт 2018, 08:50

На протяжении сотен, а то и тысяч лет жители Азии используют гриб лентинула или Шиитаке в качестве пищи и лекарственного средства. Примечательно, что большинству наших сограждан название гриба ничего не говорит, тем временем эта разновидность грибов в топах по популярности и распространённости в сельском хозяйстве по всему миру. Третье место по объёмам выращивания, второе место по популярности. Выращиваются грибы в древесной щепе, различных видов деревьев.
Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе - 9.JPG
Шиитаке есть в ассортименте любого более-менее-большого маркета, и помимо своей питательной ценности, они обладают умеренно выраженными лечебными свойствами: противогрибковое, а также антибактериальное действие. А ещё эти грибы нормализуют уровень сахара в человека в крови.
Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе - 8.jpg
По лечебным свойствам, это поистине уникальный продукт, который работает в организме как живая вода. Содержащийся в нём лентинан заживляет повреждения хромосом, которое вызывается химией и прочими вредными процедурами при лечении онкологии. Эритаденин нормализует холестерин, заботится о ССС человека. В грибе есть восемь аминокислот, которые очень редко встречаются, и очень нужны организму. Есть также линолевая кислота, способствующая снижению веса, и наращиванию мышечной ткани. Кислота помогает укреплять костную ткань, нормализует пищеварение.
Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе - 7.jpg
Что касается борьбы с избыточным весом, то в грибах шиитаке есть гиполипидемические компоненты, которые снижают уровень жиров. Там же есть пищевое волокно, которое обычно получают из ячменя, ржи. А содержащийся в грибе b-глюкан повышает ощущение насыщенности, что мешает переедать. Он также чистит плазму от липидов, то есть от жиров.
Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе - 6.jpg
Надо ли говорить, что при таком составе грибы неплохо стимулируют внутренние иммунные резервы организма. Витаминные группы здесь представлены в полном составе, а также больше половины известных полезных минералов. И ещё, шиитаке может пополнить организм человека витамином D, которые реально будет работать как будто он выработан самим организмом. При употреблении гриба в пищу замечено естественное излечение акне.
Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе - 10.jpg
Пищевая ценность гриба также уникальна, всё, что необходимо организму в нём есть, всё, чего не достаёт он заставляет вырабатывать организм. Это наиболее полезный и быстроусвояемый протеин, так что, спортсмены его могут брать на вооружение, и использовать вместо синтетических аминокислотных добавок.

_Ads_
Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе

#2

Сообщение Kenvelo » 20 окт 2018, 09:25

Белые грибы, опята, подберёзовики, лисички и прочее наше родное :) Остальное не грибы, поганки какие-то и мухоморы. На вид во всяком случае. Вот интересно, у нас же полно тоже всяких древесных грибов растёт, они съедобные?

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе

#3

Сообщение Dollface » 20 окт 2018, 09:26

Простой народ к шампиньонам совсем недавно привык, какие там заморские или наши древесные грибы :) Страх перед незнакомыми грибами в нашем народе велик, самый простой способ отравиться, съел грибочек, и всё, кончился.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе

#4

Сообщение Cookie_Monster » 20 окт 2018, 09:26

Ну как же, очень много на территории РФ растёт грибов тутовиков, и их употребляли в пищу (не знаю как сейчас), берёзовые тутовики и прочие. Они тоже в народной медицине неплохо применяются, да и ели их с удовольствием

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе

#5

Сообщение Citycane » 20 окт 2018, 09:27

Люблю грибы, всякие разны, и солёные, маринованные, жаренные, варённые :) Особенно маринованные маслята, опята, их же можно пожарить с картошечкой. Вот только в последнее время не ходим по грибы, всё в супермаркетах пасёмся

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе

#6

Сообщение MurMur » 20 окт 2018, 09:27

Это нормально, вообще сейчас лучше грибы покупать в супермаркетах. там уж точно можно быть уверенным, что ядовитые тебе не продадут. А с рук, мало ли что, потом поди найти этих грибников. В магазинах всё проверяется.
Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе - 5.jpg

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе

#7

Сообщение Angreen » 20 окт 2018, 09:28

Люблю всякие вешенки, в принципе, это те же шампиньоны, но почему-то они ароматнее. Что интересно, когда у нас знакомый шеф-повар готовит какие-то блюда грибные, то обязательно использует грибной соус. Не хватает аромата и вкуса?

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе

#8

Сообщение Princeska » 20 окт 2018, 09:28

Мало остаётся грибов с ярко выраженным ароматом и вкусом. Пресноватые все. Но это не только грибы виноваты, сам человек привыкает, ему нужно больше. Вау эффект кончается, и он думает, что продукты совсем стали плохие. На самом деле, в детстве и трава зеленее была :)

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе

#9

Сообщение Kenvelo » 20 окт 2018, 09:29

Это точно, ходим по грибы в одно и то же безлюдное место, собираем те же грибы. И точно, в последнее время кажется, что вкус потускнел, аромат уже не такой мощный. Может мы просто взрослеем, и не сильно наш организм с мозгом впечатляются. :)

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Грибы шиитаке: ода бесконечной пользе

#10

Сообщение Discerer » 20 окт 2018, 09:29

А ведь действительно грибы, это сплошной белок, там множество полезных аминокислот. Чего их качки не кушают, ведь даже эффективнее, чем куриные грудки. А уж насколько безвреднее, чем всякие спортивные добавки магазинные

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Живая и постная кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 27 гостей