Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой

Обсуждаем мясорубки, ломтерезки, овощерезки
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Nika
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 25 окт 2018, 21:54

Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой

#1

Сообщение Nika » 25 окт 2018, 22:03

Как приготовить помидоры с чесноком через мясорубку с варкой? Однажды пробовала в гостях - очень понравилось, даже рецепт у хозяйки узнала. Но, к сожалению, где-то потеряла тот листок с рецептом. Звонить, спрашивать рецепт снова, признаться что потеряла рецепт, стесняюсь, а наизусть не запомнила.

_Ads_
Аватара пользователя

Bonya
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 30 окт 2018, 22:36

Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой

#2

Сообщение Bonya » 03 ноя 2018, 00:25

У нас такие помидоры с чесноком называют аджикой. Чтобы её приготовить нужно вымыть и измельчить на мясорубке овощи, а потом проварить их некоторое время. Я для аджики всегда беру 3 кг помидоров, 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, 2 головки чеснока, 1 кг болгарского перца, а также 5 штук острого перца, 1 стакан подсолнечного масла и 2/3 стакана винного уксуса.
Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой - 14389_max.jpg

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой

#3

Сообщение Citycane » 03 ноя 2018, 10:36

Ах как зимой такие закусочки хороши :)
У нас рядом тепличное хозяйство, да и деревни вокруг, помидоров постоянно много, все погреба забиты лечо, аджиками, ассорти и просто маринованными помидорами.

Аватара пользователя

Stella
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 04 ноя 2018, 04:59

Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой

#4

Сообщение Stella » 04 ноя 2018, 05:57

Bonya писал(а):
03 ноя 2018, 00:25
У нас такие помидоры с чесноком называют аджикой. Чтобы её приготовить нужно вымыть и измельчить на мясорубке овощи, а потом проварить их некоторое время. Я для аджики всегда беру 3 кг помидоров, 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, 2 головки чеснока, 1 кг болгарского перца, а также 5 штук острого перца, 1 стакан подсолнечного масла и 2/3 стакана винного уксуса.
14389_max.jpg
И сколько нужно варить эти овощи после закипания? Их нужно обязательно перетирать на мясорубке или можно мелко-мелко порезать (мясорубки у меня пока нет, и когда её куплю не знаю, так как глаза разбегаются, что даже не знаю какую лучше выбрать)?

Аватара пользователя

anders
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 22:05

Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой

#5

Сообщение anders » 29 ноя 2018, 21:53

Stella писал(а):
04 ноя 2018, 05:57
Поиск Расширенный поиск
Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой
Варить на медленном огне часа 2-3. Помидорная смеь должна стать однородной и мягкой, очень густой по консистенции.

Аватара пользователя

anders
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 22:05

Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой

#6

Сообщение anders » 29 ноя 2018, 21:53

Stella писал(а):
04 ноя 2018, 05:57
Поиск Расширенный поиск
Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой
Варить на медленном огне часа 2-3. Помидорная смесь должна стать однородной и мягкой, очень густой по консистенции.

Аватара пользователя

Bonya
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 30 окт 2018, 22:36

Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой

#7

Сообщение Bonya » 30 ноя 2018, 00:19

Stella писал(а):
04 ноя 2018, 05:57
И сколько нужно варить эти овощи после закипания? Их нужно обязательно перетирать на мясорубке или можно мелко-мелко порезать (мясорубки у меня пока нет, и когда её куплю не знаю, так как глаза разбегаются, что даже не знаю какую лучше выбрать)?
Можно и мелко-мелко порезать или потереть на терке. Но тогда нужно дольше варить и все равно полученная аджика может быть с кусочками.

Аватара пользователя

Violka
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 08 окт 2018, 01:54

Помидоры с чесноком через мясорубку с варкой

#8

Сообщение Violka » 30 ноя 2018, 04:00

Можно мелко порезать, а потом измельчить овощи погружным блендером (прямо в кастрюле). Тогда аджика получится более мелкой и однородной, чем после перетирания овощей на мясорубке.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Мясорубки, ломтерезки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 25 гостей