Печенье бискотти очень популярно в Италии. Это сухое печенье содержит совсем немного калорий, так как не требует добавления жира. Еще одно преимущество этой выпечки - способность оставаться свежим от трех до четырех месяцев, но когда я готовлю бискотти, оно не задерживается в нашей семье и двух дней. Рецепт такого очень прост, рассмотрим все по порядку:
1) взбиваем два яйца, затем к ним добавляем половину стакана сахара и половину чайной ложки соли;
2) гасим соду в уксусе и выливаем к яичной смеси;
3) в получившуюся массу всыпаем муку и тщательно перемешиваем;
4) мелко натираем апельсиновую цедру и добавляем в тесто для печенья;
5) измельчаем орешки и высыпаем туда же;
6) порубить горький шоколад ножом, но не слишком мелко и добавляем в миску с тестом;
7) замешиваем тесто и делаем форму рулета;
8) выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, смазанной маслом, примерно 35-40 минут;
9) вынимаем бискотти из духовки и сразу разрезаем на тонкие ломтики;
10) укладываем ломтики на противень и выпекаем повторно 5 минут.
Итальянское печенье готово!
Шоколадно-ореховое бискотти с апельсиновой цедрой
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 14
- Зарегистрирован: 04 июл 2011, 12:41
_Ads_
-
- Форум - мой дом родной!
- Сообщения: 465
- Зарегистрирован: 17 дек 2010, 11:42
- Поблагодарили: 2 раза
Шоколадно-ореховое бискотти с апельсиновой цедрой
С такими замечательными качествами это печенье (его приготовление) нужно ставить на поток, на конвейер, и запускать в сеть продаж... Кафешки "Сладкоежка и семь кофе" станут брендом... А может по интернету?..
Дело станет прибыльным, товар ведь не гниет, не сохнет, и моль его не жрет...
А каков расход?
Не повезет, иль - повезет?
Дело станет прибыльным, товар ведь не гниет, не сохнет, и моль его не жрет...
А каков расход?

Не повезет, иль - повезет?
Я зарабатываю так! и так живу.
skype - investor1951
skype - investor1951
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: MailRu [Bot] и 5 гостей