Как приготовить йогурт в домашних условиях?

Йогурница - готовим йогурт в домашних условиях
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Alisia
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 04 мар 2018, 13:42
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

#1

Сообщение Alisia » 16 ноя 2018, 18:41

Всем доброго времени суток. Все чаще слышу о домашних йогуртах, решила надо и себе попробовать, а что и выгоднее и полезнее. Ну и сразу логичный вопрос, как можно приготовить йогурт в домашних условиях? Точнее в чем его можно приготовить? Только в йогуртнице или есть другие варианты?

_Ads_
Аватара пользователя

Бурундук
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 49
Зарегистрирован: 19 янв 2018, 17:54
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 6 раз

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

#2

Сообщение Бурундук » 17 ноя 2018, 17:47

Вариантов несколько, я лично, знаю такие : в йогуртнице, в мультиварке, в термосе и в любой емкости, которую укутывают и помещают в теплое место. Вообще для йогурта главное тепло, что бы "бактерии" размножались.

Аватара пользователя

Бррют
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 06 ноя 2018, 10:48
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

#3

Сообщение Бррют » 18 ноя 2018, 17:29

Бурундук писал(а):
17 ноя 2018, 17:47
Вариантов несколько, я лично, знаю такие : в йогуртнице, в мультиварке, в термосе и в любой емкости, которую укутывают и помещают в теплое место. Вообще для йогурта главное тепло, что бы "бактерии" размножались.
Тепло, но грамотное тепло, если будет слишком жарко, тоже ничего не выйдет. Я советую, все таки использовать либо йогуртницу, либо мультиварку, где температура регулируется.

Аватара пользователя

Mishlen
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
Сообщения: 91
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 20:19
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 8 раз

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

#4

Сообщение Mishlen » 19 ноя 2018, 11:26

Бррют писал(а):
18 ноя 2018, 17:29
Бурундук писал(а):
17 ноя 2018, 17:47
Вариантов несколько, я лично, знаю такие : в йогуртнице, в мультиварке, в термосе и в любой емкости, которую укутывают и помещают в теплое место. Вообще для йогурта главное тепло, что бы "бактерии" размножались.
Тепло, но грамотное тепло, если будет слишком жарко, тоже ничего не выйдет. Я советую, все таки использовать либо йогуртницу, либо мультиварку, где температура регулируется.
Я вас полностью поддерживаю. Пару раз пробовала приготовить йогурт без техники - ничего не получилось, а когда купили мультиварку с функцией йогуртница, все с первого раза получилось.

Аватара пользователя

ПатриотКа
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 22 окт 2018, 11:28
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 3 раза

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

#5

Сообщение ПатриотКа » 22 ноя 2018, 11:32

Девочки, а подскажите, как сделать так, что бы йогурт не был кислый? У меня в мультиварке получается отменный густой йогурт, но с кислинкой, дети отказываются кушать.

Аватара пользователя

Бокал вина
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 17 окт 2018, 16:49
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 1 раз

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

#6

Сообщение Бокал вина » 28 ноя 2018, 12:02

ПатриотКа писал(а):
22 ноя 2018, 11:32
Девочки, а подскажите, как сделать так, что бы йогурт не был кислый? У меня в мультиварке получается отменный густой йогурт, но с кислинкой, дети отказываются кушать.
Так добавляйте сахар в молоко или другой наполнитель - сиропы, шоколад, мюсли, орехи, варенье или джем, свежие фрукты и ягоды А еще, меньше держите по времени йогурт в тепле.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

#7

Сообщение Princeska » 13 мар 2024, 07:26

Самый простой рецепт домашнего йогурта ;)

Ингредиенты:

1 литр молока (пастеризованного или ультрапастеризованного)
4 столовые ложки натурального йогурта без добавок (с живыми бактериями)

Приготовление:
  • Вскипятите молоко, а затем остудите его до температуры 40-45°C. Удобно использовать термометр, но если его нет, ориентируйтесь на то, чтобы молоко было тёплым, но не горячим, чтобы не обжечь палец.
  • Добавьте в остывшее молоко 4 столовые ложки йогурта с живыми бактериями. Хорошо перемешайте.
  • Перелейте йогуртовую смесь в чистую посуду. Подойдут стеклянные банки, баночки из-под детского питания или термостойкие контейнеры.
  • Накройте посуду крышкой или пищевой плёнкой и укутайте полотенцем, чтобы сохранить тепло.
  • Оставьте йогурт в тёплом месте на 6-12 часов. Чем дольше йогурт будет сквашиваться, тем более густым и кислым он будет.
  • Готовый йогурт поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он охладился и загустел.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Йогуртницы. Рецепты приготовления йогурта в домашних условиях»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 34 гостя