Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать

Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 848
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать

#1

Сообщение Newsdigger » 23 дек 2018, 11:40

На домашней кухне бытовые зернодробилки, мельнички раньше встречались нечасто, но в последние годы с появлением доступного зернового кофе, большого выбора специй эти приборы стали довольно популярными. Названия у них разные, однако функция всего одна – измельчать в порошок зёрна (кофе, различные специи, а также пшеницу)
Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать - 10.jpg
Наиболее распространены дробилки для специй. Такие мельницы бывают как ручными, так и электрическими. Внешне они напоминают компактный тубус со специальным резервуаром под семена, зёрна в нижней части (там же и жернова), и электромотором в верхней. Дробилки для специй справляются только со специями, конечно, насыпать туда можно что угодно, но смысла в этом будет немного.
Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать - 8.jpg
Как выбрать

На самом деле, выбор прибора – дело несложное, если точно знаешь, для чего тебе нужна мельница.
  • Для специй. Смотрим на мощность электромотора, а также следует проверить эффективность жерновов. Причём не стоит стесняться требовать проверки на месте, возьмите с собой то, что будете дробить. При выборе не стоит стремиться максимально экономить, дешёвые мельницы имеют небольшой ресурс, проработают очень недолго. Если бюджет поджимает, то лучше обратить внимание на ручные варианты, так хоть проработает дольше. Смотрим элементы питания – следует брать с аккумуляторами, поскольку на батарейках можно разориться.
  • Для кофе. Если молите часто и помногу, то сразу приготовьте достаточную сумму для качественного прибора с объёмным резервуаром. Если же делаете не более трёх чашек в день, то можно брать самую простую (и дешёвую). Стоит обратить внимание на европейские модели.
  • Мельница для зёрен. В этом случае сложно ошибиться, ведь прибор для помола злаковых покупают в основном люди знающие. Здесь сразу необходимо уяснить, что производительная мельница с загрузкой не менее килограмма не может стоить дешевле трёхсот долларов (20-25 тысяч рублей). Обращаем внимание на жернова, что за камень, какие на прибор гарантии.
Качественные домашние мукомолки способны перерабатывать от килограмма и более различного зерна за одну загрузку. Это примерно 20 килограмм в час, при этом прибор не боится перегрева. Обычно подобные мельницы покупают ценители самостоятельного создания хлеба и прочих хлебобулочных или макаронных изделий с самого начала. Некоторые даже самостоятельно выращивают разные виды злаковых, в том числе и пшеницу.
Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать - 9.JPG

Аватара пользователя

Pretty
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1048
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать

#2

Сообщение Pretty » 23 дек 2018, 12:07

Есть ручная мельница, там жернова настоящие, каменные. раньше была похожая, но жернова были из металла. А вообще, нужен гранитный пестик и из такого же материала ступка. Это по-настоящему будет, и контроль размера помола лучше :)

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1304
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 11 раз

Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать

#3

Сообщение Cookie_Monster » 23 дек 2018, 12:07

Раньше была дешёвая дробилка, перец мололи. Но потом сломалась, перец покупаем свежий чили, иногда сушённый чили, просто крошим ножом. Кофе только молотый. Надо будет подумать о хорошей мельнице для специй

Аватара пользователя

Kenvelo
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 5 раз

Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать

#4

Сообщение Kenvelo » 23 дек 2018, 12:08

Да, сейчас очень много появилось специй, чего только нет, таких названий даже не слышали раньше. Вот только какой вкус эти специи дают, не понятно, не будешь же проверять каждое зёрнышко или хворостинку. Где бы описание всего этого найти

Аватара пользователя

MurMur
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 929
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 2 раза

Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать

#5

Сообщение MurMur » 23 дек 2018, 12:08

У нас из приправ только лавровый лист, да несколько видов перца :) Красный, чёрный, белый, и есть ещё серый. Продаются в пакетиках. А разбираться в специях конечно полезно, но это нужно просто выучить, их же не десятки тысяч видов

Аватара пользователя

Princeska
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 940
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 1 раз

Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать

#6

Сообщение Princeska » 23 дек 2018, 12:08

Всегда хотела, чтобы всегда один из шкафов на кухне был забит множеством баночек с пряностями, приправами, специями :) Их можно ещё смешивать, экспериментировать, придумывать новые вкусы. Но уж больно дорого получается

Аватара пользователя

Dollface
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1019
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 5 раз

Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать

#7

Сообщение Dollface » 23 дек 2018, 12:08

Да, если часто готовить мясо, то специй уходит очень много, получается дорого. Поэтому перешли на минимум, просто перец и соль. Иногда готовые приправы покупаем типа кнора для мяса, для рыбы. Нравятся грибные миксы

Аватара пользователя

Discerer
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1018
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 4 раза

Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать

#8

Сообщение Discerer » 23 дек 2018, 12:09

ничего сами не мелим, не дробим, сразу всё молотое покупаем, только чёрный душистый перец исключительно цельный, и если добавляется в суп, то исключительно в металлической сеточке. А то ужас, если попадается зёрнышко перца

Аватара пользователя

Citycane
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1192
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 8 раз

Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать

#9

Сообщение Citycane » 23 дек 2018, 12:09

Ещё кто-то дома делает муку из зёрен? Я понимаю, когда люди покупают муку, чтобы самостоятельно печь хлеб, но чтобы покупать пшеницу для производства муки... Что такого в этом процессе, что, можно молоть как-то по-особому?

Аватара пользователя

Angreen
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 957
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 3 раза

Электрическая бытовая мельница: что и как выбрать

#10

Сообщение Angreen » 23 дек 2018, 12:09

Ну, иногда же не только пшеницу люди покупают, молоть можно любое зерно, к примеру гречку. Где вы найдёте гречневую муку. Да много этих злаков. Пре5дставляете, какой можно создать хлеб, если муку делать из разных видов.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Прочая кухонная техника»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость