Кокрановское сотрудничество или Cochrane (это международная организация, которая специализируется на проверке эффективности различных медицинских технологий) проверило 60 научных работ по просьбе ВОЗ. В этих научных работах изучалось влияние сахарозаменителей на различные аспекты здоровья, в том числе и индекс массы, проблем с ССС, онкологии, почками и так далее. Ни одного сколь-нибудь серьёзного свидетельства, которое бы доказывало пользу этих веществ, не было обнаружено. Более того, учёные не исключили и негативного воздействия, работы в этом направлении будут продолжены.
По словам исследователей, выводы большинства научных работ не заслуживают доверие, поскольку они проводились с крайне малым количеством испытуемых, а сами наблюдения были непродолжительными. Налицо просто подгонка под нужный ответ. ВОЗ был направлен совет в дальнейшем более тщательно проверять подобные изыскания. Но учёные не отрицают, что отдельным людям эти заменители помогли с похудением, ведь и эффект плацебо никто не отменял, однако точных данных, которые бы подкрепляли эти выводы и тезисы, нет.
Специалисты Cochrane рекомендуют просто отвыкать от сладкого вкуса, пить обычную воду, а не подслащённую заменителями, выбирать продукты с небольшим количеством содержащегося сахара. От этого будет гораздо больше пользы. Аспарам, стевия и прочие аналоги, изучены недостаточно, были только недолгие тесты на предмет безвредности по линии пищепрома, но не по медицинской.
Не все согласны с учёными Cochrane, к примеру, сообщество медиков Британии считает, что использование производителями в своих продуктов сахарозаменителей реально снижает потребление сахара, а это снижение риска проблем с сосудами, сердцем, профилактика диабета. Некоторые диетологи говорят о сахарозаменителях, как об этапе перехода от сладких напитков к обычной воде. Правда, они не поясняют механизм такого перехода, ведь человек не отвыкает от сладкого вкуса.