О чём мечтает большинство на Земле? О долгой и счастливой жизни, чтобы долго не стареть и выглядеть молодо как можно дольше. И что для этого делает человек? Ну, помимо того, что укорачивает себе жизнь всевозможными вредными привычками, он просто надеется на чудо. Чуда, разумеется, не бывает, но кое-что всё же работает. К примеру, разгрузочные дни. Учёные, работавшие по этой теме с грызунами, выявили существенные изменения в клеточном метаболизме в результате кратких периодов воздержания от пищи или голодания.
Есть такое понятие, как циркадные циклы, этот механизм помогает регулировать биохимические (на клеточном уровне) процессы, отвечая на изменения во внешней среде. Учёные давно изучают влияние различных факторов на внутренние биологические часы, и подозревают, что наиболее сильное влияние имеют особенности питания. Для составления полной картины не хватало данных, которые и восполнило последнее исследование.
В Университете Калифорнии исследователи решили поработать над этим, и проверить степень влияния кратковременных периодов голодания на эти самые циркадные циклы или ритмы. Лабораторные животные получали воздержание от пищи в течение 24 часов. И сразу же эксперимент начал выдавать интересные факты: разгрузочные дни приводят к снижению потребления кислорода, заметно снижается расход энергии, оптимизируется дыхательный обмен. С восстановлением питания показатели возвращались на место. Учёные утверждают, что изменения тесно связаны в том числе со сдвигами в регулировании генов, которые отвечают за метаболизм. Причём на периоды голодания организм реагировал по-разному разными органами. Печень менее чувствительна к этому, а мышечная ткань больше.
Исследователи уверены, что диета, или, скорее, просто наличие разгрузочных дней в жизни человека перепрограммирует реакцию на внешнюю среду клеток нашего организма. Этот процесс изменяет свойства и параметры метаболизма, что в свою очередь защищает организм от развития болезней, которые связаны со старением клеток. Работы продолжаются, но уже имеющиеся результаты можно использовать для разработки оптимальных диет, методик или стратегий питания.
Конечно, идеальных диет не бывает, каждый организм реагирует на различные продукты по-разному, если для одних (были исследования со спортсменами), к примеру, растительная диета делала их выносливее, то для других было все плачевно. А пример охотников-собирателей показывает, что количество калорий для здоровья не так важно, как активность и вариативность (разнообразие) питания.
В Университете Калифорнии исследователи решили поработать над этим, и проверить степень влияния кратковременных периодов голодания на эти самые циркадные циклы или ритмы. Лабораторные животные получали воздержание от пищи в течение 24 часов. И сразу же эксперимент начал выдавать интересные факты: разгрузочные дни приводят к снижению потребления кислорода, заметно снижается расход энергии, оптимизируется дыхательный обмен. С восстановлением питания показатели возвращались на место. Учёные утверждают, что изменения тесно связаны в том числе со сдвигами в регулировании генов, которые отвечают за метаболизм. Причём на периоды голодания организм реагировал по-разному разными органами. Печень менее чувствительна к этому, а мышечная ткань больше.
Конечно, идеальных диет не бывает, каждый организм реагирует на различные продукты по-разному, если для одних (были исследования со спортсменами), к примеру, растительная диета делала их выносливее, то для других было все плачевно. А пример охотников-собирателей показывает, что количество калорий для здоровья не так важно, как активность и вариативность (разнообразие) питания.
Они не дают вообще ничего планировать. Надо голову сначало почистить 
