Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных

#1

Сообщение Newsdigger » 17 фев 2019, 06:25

Жизнь – довольно опасная штука, от неё умирают, причём летальный исход в 100 процентах случаев. Тем не менее, всё живое стремиться к жизни, несмотря на все тяготы. Что касается врачей, то они часто пугают нас всевозможными страшными фактами, призванными убедить нас отказаться от вредных, по из мнению, привычек и продуктов. Они много лет постоянно предупреждают нас о чрезвычайной вредности бургеров, наггетсов, жаренной картошки, а также пиццы. Но этой диеты всё равно придерживаются сотни миллионов людей пол всему миру.
Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных - 10.jpg
Теперь учёные пошли дальше, и опубликовали результаты последних исследований, которые показывают, что потребляющие весь этот фаст-фуд – живут меньше, умирают чаще. Отличились в этот раз исследователи Парижского университета, которые проанализировали собранные данные на почти полсотни тысяч жителей Франции. Возраст людей был в районе 55-57 лет с начала наблюдения. Продолжительность исследования (наблюдений) составила около восьми лет. Всё это время участники исследования заполняли специальные опросники, в которых отмечают, что едят, сколько, что пьют, есть ли занятия физкультурой, спортом, каков образ жизни в целом. Также вписывали свои антропометрические данные и прочее.
Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных - 9.JPG
Учёные особое внимание обращали на продукты, называющиеся ультра-обработанными. Какое название есть в классификации NOVA, которую предложил Карлош Монтейру, разумеется, учёный-диетолог. По этой классификации, все продукты, созданные промышленным способом, и содержащие множество ингредиентов, пищевых добавок и красителей – опасна. Обычно такую пищу люди употребляют редко, как снеки и десерты. Но из полуфабрикатов делают полноценные обеды.
Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных - 8.jpg
Так вот, учёные выявили корреляцию между употреблением продуктов ультра-обработки с ранней смертью по различным причинам. Причём при росте всего на 10 процентов в рационе таких продуктов повышала смертность аж на 14 процентов. Исследователи объясняют такое воздействие фаст-фуда наличием особого вещества – акриламид. Оно образуется при термической обработке продуктов высокими температурами. Этого вещества много во всём жаренном и выпечке. Даже ВОЗ поместил акриламид в перечень вероятных канцерогенов.
Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных - 7.jpg
Не дают пользы, но щедры на вредность разного рода пищевые добавки, к примеру, диоксид титана, который может вызывать развитие рака. Разные подсластители, а также эмульгаторы меняют бактериальный баланс в кишечнике, что тоже совсем не полезно. Да и упаковка наверняка выделяет всякие фенолы, ведь в большинстве своём она из пластика. В общем, эта группа учёных призывает внимательно подходить к рациону, и питаться только дома.

_Ads_
Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных

#2

Сообщение Princeska » 17 фев 2019, 06:43

А что, дома разве никто ничего не жарит? Акриламид этот есть вообще везде, даже в кофе. И чего, теперь вообще ничего не есть и не пить? Совсем в крайности начали бросаться. И потом, если это вредно, почему не запретят как наркотики?

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных

#3

Сообщение Cookie_Monster » 17 фев 2019, 06:43

Неужели во Франции кто-то начал воевать с уличной едой и ресторанами быстрого питания? :) Явно исследование заказное. Использовали готовые данные, и не они этот эксперимент проводили, это дело совершенно добровольное, идёт не один десяток лет

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных

#4

Сообщение MurMur » 17 фев 2019, 06:43

Так на то и расчёт, данные эти доступны учёным и прочим государственным и медицинским учреждениям. Они берут эти данные, выкраивают для себя удобный промежуток, чтобы хорошо под ответ подгонялось, и всё, вывод научный готов :)

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных

#5

Сообщение Citycane » 17 фев 2019, 06:44

Понятно, что некачественные продукты вредны для здоровья, и в целом укорачивают жизнь, но при чём тут жаренные продукты? Выпечка порождает онкологию!! :) Это шедевр. Наши предки, когда пекли пироги, не знали об этом :)

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных

#6

Сообщение Kenvelo » 17 фев 2019, 06:44

Скорее всего, именно промышленное производство и делает продукты некачественными. Наверное, они имели в виду конкретно массовое производство? Хотя, если бы хоть что-то там было не так, то контролирующие органы давно всё перезакрывали.

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных

#7

Сообщение Discerer » 17 фев 2019, 06:44

Если не закрывают, значит всё в порядке, а университету нужно создавать видимость движения, гранты получать, да и аспирантов учить работе с информацией, с большими данными. И ведь проверять никто не будет корректность их выводов и алгоритмов работы

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных

#8

Сообщение Angreen » 17 фев 2019, 06:45

Чтобы такое проверить, нужно разрешение, нужно время, нужны ресурсы, люди. Кому это надо. Через некоторое время, если начнут прижимать рестораны, ссылаясь на это исследование, закажут проверку, и там окажется, что подтасовывали результаты

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных

#9

Сообщение Pretty » 17 фев 2019, 06:45

Кстати, да, подлоги в учёной среде очень даже распространены, не хуже чем в экономике и финансах. Одна только работа по дискредитации генный модификаций растений и организмов. Превратили один из методов активной селекции в адовый промысел :)

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Бургеры с пиццей сокращают жизнь? Новые подсчёты учёных

#10

Сообщение Dollface » 17 фев 2019, 06:46

Так всегда было. Чтобы сделать вброс против чего-либо, достаточно просто написать любое враньё, только пострашнее. как прививки, ГМО и прочее. А чтобы убедить людей в обратном, нужно втиснуть в их головы знания по медицине, биологии, генетике. В общем, бесполезно

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 34 гостя