Срок годности фруктов: разработаны наклейки, продлевающие его

[Newsdigger]

Фрукты и овощи, особенно свежие, всегда были желанным блюдо\продуктом за любым столом. И хорошо, если у вас есть сад\огород\теплица, откуда вы можете черпать эти кладовые витаминов прямо к обеденной трапезе. А если вам доступны фрукты только из супермаркета? Для производителей с продавцами (и тех же супермаркетов) проблема хранения фруктов была актуальна ещё много веков назад. Срок годности плодов никогда не отличался особой продолжительностью. Как только не изощрялись продавцы в стремлении сохранить свежесть своего товара: и водой поливали, и накачивали химикатами, и покрывали воском, упаковывали в вакуумную упаковку. К ним на помощь спешили и генетики, которые выводили сорта, имеющие увеличенный срок хранения.

Но на всех генетиков не напасёшься, как быть странам, где есть много садов и хорошего климата, но не очень много специалистов генетиков. Или тем странам, которые хотят кормить своих граждан только натуральными фруктами, без вмешательства в их геном, и не обработанные химикатами. В Малайзии к этому подошли серьёзно, долго что-то изобретали и разрабатывали, и вот явили миру… наклейку. Да, по заявлению разработчиков, данная наклейка, будучи наклеенной на фрукт, продлевает его срок годности (свежий вид и вкус) на две недели.

Производит данные чудо-наклейки местная компания Stixfresh, предназначены они для яблок и подобных фруктов, киви, манго, а также всех цитрусовых. Помимо эфемерного срока годности наклейки продлевают и реальную свежесть продуктов – сочность, твёрдая структура, аромат и вкус. Кстати, компанию основал учёный Жафри Зайнудин, занимавшийся разработкой технологий, которые замедляют природные процессы. Так что, не мудрено, что именно он и изобрёл подобные наклейки.

Кстати, наклейки, это никакая не химия, все материалы – это стопроцентная органика. В составе присутствует хлорид натрия (это страшное название обычной поваренной соли) и натурального пчелиного воска. Пока неизвестен сам механизм работы наклеек, но идея, по словам разработчика, состоит в том, чтобы удалить содержащийся во фруктах особый гормон созревания (этилен). Помимо этого, наклейки не дают развиваться всяким вредоносам типа плесени.

Stixfresh занимается вопросами сохранения фруктов уже несколько лет, в прошлом году компания открыла очередной офис в Штатах, поскольку в Азии они сотрудничают уже почти со всеми крупными фруктовыми фермами. Теперь делаются шаги, чтобы постепенно выйти на западные рынки. При этом на одних только фруктах компания не останавливается, на очереди продлевающие жизнь и свежесть наклейки для ягод, а также овощей.

[Dollface]

Чем плохо метод генетического редактирования? Это же просто отодвинуть созревание с какого-то момента, замедлить его. И это проще (в смысле, эффективнее) делать изнутри, генетически, чем снаружи, непонятными наклейками

[Citycane]

А как вообще яблоко от этой наклейки будет менять срок созревания? Через кожуру какие-то химикаты впитываются? Ну не может пчелиный воск с поваренной солью впитывать и останавливать процессы гниения и развития плесени

[Cookie_Monster]

Так никто и не говорит, что соль с воском, это все ингредиенты в составе наклеек. Конечно, есть много чего ещё, и наверняка действительно синтезированное. Но это уже вопрос веры или даже состояния - и так сойдёт. Покупатели же этого не боятся ещё

[Pretty]

ну да, пока никто не хочет проверять эти наклейки или действие этих наклеек, это долго и дорого. да и вряд ли эта компания кому-то составляет конкуренцию. Сроки хранения и годности, вернее продления конечно завышены.

[MurMur]

Указывают всегда максимальные результаты. Причём испытания\тестирования только внутренние, то есть своими силами. Если нужно будет проходить сертификацию, а они если в Штаты пришли, то обязательно будут проходить, то там точно проверят

[Princeska]

Ничего, скоро такие наклейки не понадобятся, даже генетические манипуляции не нужны будут, поскольку такие фермы и теплицы чуть ли не в каждом доме и квартире будут. А может и консолидированные на крышах всех многоэтажек.

[Kenvelo]

Это здорово. Вот это действительно свежие овощи и фрукты будут, а не эти бальзамированные. Ведь наверняка это малазиец и занимался бальзамированием дело за малым, сделать такие теплицы и домашние фермы доступными, да и семенной фонд нужен будет

[Discerer]

Семена можно будет заказывать через интернет из любой точки мира, самые экзотические растени. Если, конечно, к тому времени это интернет останется для обычных людей в стране. Хотя, главное, что наши дети переживут этот маразм

[Citycane]

Как работает, непонятно, но если до сих пор никто не жаловался, значит всё же работает, а это главное. Пусть и временное решение, но на две недели продлевает возможности свекжих фруктов добраться до наших столов.