Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым

Молочная диета, овощная диета, кремлевская диета, отзывы
Правила форума
Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2466
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым

#1

Сообщение Newsdigger » 20 мар 2019, 05:22

Сингапурские учёные в течение шести лет вели исследовательскую работу, изучая воздействие грибов (грибной диеты) на когнитивные способности человека среднего и пожилого возрастов. Исследователям удалось выявить причину, по которой мозг положительно реагирует на присутствие грибов в рационе.
Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым - 10.jpg
С возрастом некоторые люди начинают воспринимать окружающее несколько по-другому, поскольку жизненный багаж, а также MCI – незначительные когнитивные расстройства. Это, конечно, не деменция, однако их взаимосвязь уже доказана. Люди с MCI ведут обычную жизнь, нет проблем с домашними делами, с ухаживанием за собой, однако когнитивные задачи посложнее уже для них становятся невыполнимыми. Более шести процентов шестидесятилетних подвержена этому заболеванию, к 85 годам процент добирается почти до 40.

В Сингапурском университете с 2011 года проводились исследования и эксперименты нескольких групп пожилых людей. В каждой группе количество потребляемых грибов было разное. В группах, где потребляли по две и больше порций грибов ежедневно, возникновение MCI было на 50 процентов реже. Репрезентативность исследования примерно две тысячи человек. Стандартная порция составляет 150 грамм уде приготовленных грибов. Использовались в меню в основном опята лесные, а также вешенки с шампиньонами, но другие виды грибов, по мнению учёных, обладают таким же действием.
Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым - 9.JPG
Проверка когнитивных способностей проводилась комплексно, это были интервью, тесты по Векслеру (на уровень IQ). Вопросы были разные, от условий проживания людей до их пищевых привычек, истории их болезни и так далее. Также систематически брали кровь на анализ, проверяли антропометрические данные, проверялся уровень тревожности, депрессии, тесты на особенности восприятия.

Учёные причиной лечебного эффекта грибной диеты считают высокую концентрацию вещества эрготионеин, который является мощным антиоксидантом и обладает противовоспалительными свойствами. Наш организм его вырабатывает, но некоторые продукты это процесс ускоряют, стимулируют. В числе таких продуктов теперь грибы. Также довольно сильное положительное действие оказывают такие компоненты как гериценоны, которые есть в грибах, а также эринацины и скабронины. Эти вещества способствуют ускорению роста нервной ткани.
Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым - 8.jpg
В планах исследователей проведение более крупного рандомизированного испытания, в котором будут использоваться уже не просто грибы, выделенный эгротионеин и прочие растительные компоненты.

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4446
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым

#2

Сообщение Cookie_Monster » 20 мар 2019, 05:50

Похоже, вырисовывается новый суперпродукт :) Вообще-то, только ЗА, потому что грибы, это вообще почти всё, что нас окружает. Конечно, отдельных бактерий больше, но грибы один из самых распространённых видов

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3326
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым

#3

Сообщение Pretty » 20 мар 2019, 05:50

Причём некоторые учёные до сих пор не относят грибы к растениям ;) Это нечто между растениями и животными. Существует, кстати, вид грибов, который умеет ходить, даже бегать. И довольно шустро это делает. Но выглядит жутко

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4160
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым

#4

Сообщение Dollface » 20 мар 2019, 05:50

Лучше не говорить про бегающие грибы, а то аппетит быстро угаснет :) Люблю грибы в любом виде и блюде. Последний раз эноки готовили, буквально минуту поджаривали. Очень вкусно. Вот странно, почему они становятся жёстче при долгой готовке?

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3791
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым

#5

Сообщение Princeska » 20 мар 2019, 05:51

Может это не грибы вовсе, а какие-то головоногие :) Ведь всякие осьминожки и прочие с щупальцами тоже так себя ведут - чем дольше варишь, те они становятся жёстче, превращаясь в какое-то подобие резины. которую трудно жевать

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3409
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым

#6

Сообщение MurMur » 20 мар 2019, 05:51

А кто создал грибы или откуда они на планету прилетели? То, что поработала эволюция, совсем непохоже. Согласно эволюции, организмы приспосабливаются к внешним условиям. Но вот на одном метре зебли можно встретить до десяти видов грибов. Условия одни и те же, а виды разные

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3808
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым

#7

Сообщение Kenvelo » 20 мар 2019, 05:51

Возможно, они развивались в разных условиях, но потом собрались в одном благоприятном месте. Ветер закинул, птицы или животные. Хотя, если разбирать вирусы и прочие бактерии, так там есть виды, которые не отличаются от современных двигателей. Эволюция?

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4095
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым

#8

Сообщение Citycane » 20 мар 2019, 05:52

Надо пересмотреть свою диету и вообще, рацион в пользу грибов. Нужно найти только по цене нормальные. Это же действительно питательно и полезно. Там количества белков содержится как в мясе, отличная возможность сэкономить (а есть ли разница в цене)

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым

#9

Сообщение Discerer » 20 мар 2019, 05:52

Разница есть, если брать вешенки, то килограмм грибов стоит примерно 100-120 рублей, если брать недорогую свинину, то это примерно 300 рублей за килограмм. В общем, по сравнению со свининой получается экономия в три раза.

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3326
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Грибная диета: кушайте грибы, и ваш мозг будет оставаться здоровым

#10

Сообщение Pretty » 20 мар 2019, 05:52

А ещё сушённые вешенки продаются по 700 рублей. Много если покупать, то получается даже дешевле. Конечно, смотря как сушат, каков уровень влажности. А то у нас любят куда не попадя воду добавлять для весу

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Диеты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 33 гостя