Стручковая фасоль с грибами и сыром

Готовим вторые блюда и гарниры
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 1068
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 179 раз
Поблагодарили: 142 раза

Стручковая фасоль с грибами и сыром

#1

Сообщение Лилия » 20 мар 2019, 15:21

Это один из самых простых и быстрых способов вкусно приготовить стручковую фасоль. Идея рецепта взята с упаковки с замороженной фасолью с некоторыми моими изменениями. Получается вкусно, сытно и легко. :so_happy:
Стручковая фасоль с грибами и сыром - 8.JPG
Ингредиенты:
  • 1 упаковка замороженной стручковой фасоли (400 г);
  • 300-400 г грибов (у меня свежие шампиньоны);
  • 100 г сыра;
  • лук (репчатый/зеленый);
  • 2-3 дольки чеснока;
  • 100 г сметаны (любой жирности);
  • зелень, соль, приправки (все по вкусу);
  • раст. масло (для жарки).
Стручковая фасоль с грибами и сыром - 1.JPG
Грибы очистить, нарезать пластинами. Лук промыть, порубить.
Стручковая фасоль с грибами и сыром - 2.JPG
Прогреть на сковороде небольшое количество масла. Закинуть туда сначала лук, чуть зарумянить его, после добавить грибы и поджарить всё вместе минуты 3-4. Затем добавить к грибам измельченный чеснок.
Стручковая фасоль с грибами и сыром - 3.JPG
Прогреть всё ещё минуты 2-3 и добавить фасоль. Предварительно размораживать фасоль не нужно.
Стручковая фасоль с грибами и сыром - 4.JPG
Подсолить содержимое сковороды, размешать и готовить при закрытой крышке до полуготовности фасоли - это минут 5-7. Затем добавить сметану и рубленную зелень. Я брала сметану 10%.
Стручковая фасоль с грибами и сыром - 5.JPG
Размешать. Дальше есть два варианта. Дотушить фасоль с грибами в сметане до готовности, после чего добавить тертый сыр, размешать и можно подавать. Либо следом за сметаной добавить в фасоль тертый сыр, размешать.
Стручковая фасоль с грибами и сыром - 6.JPG
После выложить фасоль с грибами в форму, по желанию присыпать верхушку сыром.
Стручковая фасоль с грибами и сыром - 7.JPG

И запечь при 180 гр. в течение 20-25 мин. Готово!
Стручковая фасоль с грибами и сыром - 9.JPG
Подавать можно сразу. Соус, зелень, овощи в дополнение - всё по желанию ;)
В горячем виде это просто фасоль с грибами и сыром, в остывшем - больше походит на запеканку, ибо отлично держит форму. :)
Стручковая фасоль с грибами и сыром - 10.JPG

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1865
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 19 раз
Поблагодарили: 15 раз

Стручковая фасоль с грибами и сыром

#2

Сообщение Cookie_Monster » 21 мар 2019, 08:10

Ух ка красиво! Такое вегетарианское сытное блюдо.
Вот таким и нужно питаться тем, кто хочет наращивать мышцы, и при этом быть здоровым :)

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя