Технологии для создания еды будущего от IBM

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Технологии для создания еды будущего от IBM

#1

Сообщение Newsdigger » 26 мар 2019, 07:23

Население нашей планеты всё увеличивается, и скоро традиционные методы производства/доставки пищи конечному потребителю перестанут работать. Во всяком случае, это прогнозируют многие учёные футурологи. Аналитики концерна IBM указали на основные тенденции, призванные изменить современный продуктовый рынок
Технологии для создания еды будущего от IBM - 10.jpg
Поскольку количество людей увеличится, а пахотные площади уменьшатся (города разрастаются, экология портится), то земледелие будет уходить уже ввысь и вглубь. Будут строиться вертикальные фермы по 50, 100 и более этажей, которые работают на гидропоники без почвы. Также производители будут уходить и под землю, в тоннели, в шахты, чтобы не зависеть от погоды, солнечного света и почвы. Здесь так же всё будет на гидропоники, а вместо солнечного света будут использоваться светодиодные светильники.
Технологии для создания еды будущего от IBM - 9.JPG
Интернет вещей, искусственный интеллект позволят отслеживать выпуск и перемещение продуктов от начала до конечного пользователя. Малейшие перемещения будут отражаться в журналах блокчейна. На основе этих данных искусственный интеллект будет рекомендовать, куда и какие овощи (и другие продукты) должны поступить, и в каком количестве. ИИ поможет производителям очень точно рассчитывать формулу свежести. А это приведёт к серьёзному уменьшению отходов, и продукты на магазинных полках будут исключительно качественные и свежие. При сегодняшней системе производства\доставки 45 процентов всех продуктов отправляется в отходы, то есть на свалку. Этот момент уйдёт в прошлое.
Технологии для создания еды будущего от IBM - 8.jpg
Также изменятся многие отрасли, или же вообще, отомрут. С традиционным животноводством много проблем, оно требует больших территорий, много воды. Это один из наименее экологичных сегментов. Кроме того, есть и моральная сторона, животных убивают. Так вот, тенденция на выращивание мяса в искусственных средах уже поддержана самыми влиятельными инвесторами. По данным Business Insider две компании, которые разрабатывают технологию выращивания мяса с применением CRISPR, уже получили патенты. А поддержку им оказывает сам Билл Гейтс (американский миллиардер) и глава Virgin Group (включающую почти полтысячи компаний) Ричард Брэнсон.
Технологии для создания еды будущего от IBM - 7.jpg
Кроме того, появятся мощные технологии переработки. Упаковка практически вся будет использоваться повторно, пластиковые пакеты будут заменяться на органические. И главное – пипщепром всё больше будут отдавать на попечение ИИ и роботизированным системам.

_Ads_
Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Технологии для создания еды будущего от IBM

#2

Сообщение Princeska » 26 мар 2019, 07:56

Футурологов развелось, и все что-то предсказывают. Только вот непонятно, причём здесь компания, которая производит компьютерные железки, чего они там в еде и продуктах питания понимают? Даже этот блокчейн, и тот проходящая мода

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3325
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Технологии для создания еды будущего от IBM

#3

Сообщение Pretty » 26 мар 2019, 07:56

Е чего бы не попредсказывать, если у них такой отдел есть. зарплату получают, всякие пугалки сочиняют :) Кстати, есть мнение, что население Земли очень сильно преувеличили, в смысле, завысили численность. На самом деле, не более пары миллиардов

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Технологии для создания еды будущего от IBM

#4

Сообщение Dollface » 26 мар 2019, 07:56

Это если они про 8-10 миллиардов говорят, что не прокормит планета, то кк жили динозавры, которые больше раз в десять нынешнее поколение. Всё хватало, пока что-то их не убило, но явно не климат или не холод, не отсутствие еды

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Технологии для создания еды будущего от IBM

#5

Сообщение MurMur » 26 мар 2019, 07:57

да, просто пугают. Столько ещё места на земле, которое можно использовать под выращивания еды. Но почему-то кивают на мегаполисы, мол, посмотрите, места на Земле не хватает. Только уже в пригороде Гонконга даже места уже полно, никому не нужно.

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Технологии для создания еды будущего от IBM

#6

Сообщение Angreen » 26 мар 2019, 07:57

Мне нравится идея полной независимости от внешней среды (ну, кроме воздуха). Не нужно никакой почвы, солнца, дождей. Ушёл под землю, и от погоды совсем не зависишь. С вертикальными фермами тоже вроде всё складно, но там отапливать, если холодно

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Технологии для создания еды будущего от IBM

#7

Сообщение Cookie_Monster » 26 мар 2019, 07:57

И охлаждать, если слишком жарко. Вон сколько пустынь на планете, а ведь там можно было кучу всего разместить. Кстати, всё грозятся в пустынях установить множество солнечных электростанций но пока очень туго идёт

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Технологии для создания еды будущего от IBM

#8

Сообщение Kenvelo » 26 мар 2019, 07:58

Туго идёт, потому что там страны не очень стабильные, нет гарантий, что какие-нибудь отряды бедуинов не будут разорять эти электростанции. А охрана, это много денег, потом кабели тянуть, это естественные потери на доставке.

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Технологии для создания еды будущего от IBM

#9

Сообщение Discerer » 26 мар 2019, 07:58

Если реально Билл гейтс начал финансировать компанию по выращиванию искусственного мяса, да ещё с использованием технологии редактирования генов, то значит что-то серьёзное назревает, просто так монстры не вкладываются.

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3325
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Технологии для создания еды будущего от IBM

#10

Сообщение Pretty » 26 мар 2019, 07:58

Это серьёзное может растянуться во времени лет на 20-50, и мы просто не заметим перехода. Для всех всё будет идти своим чередом, а через лет 50 просто все будут питаться по-другому, и некоторые только будут копаться в старых газетах, смотреть древние блюда :)

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 38 гостей