Современные технологии в области сельского хозяйства и производства пищевых продуктов порою кажутся совершенно нереальными, однако многие из них в минувшем году были весьма успешно реализованы. Благодаря этому тихому прорыву, сегодня можно уже не удивляться, что фарш для котлет можно приготовить из искусственно созданного мяса, а овощи, фрукты и зелень можно вырастить на беспочвенных многоярусных фермах. Согласно экспертным прогнозам, такие продукты станут для нас самыми обычными, причём случится это в самом ближайшем будущем.
Примечательно, что первые разработки производства искусственного мяса и возможности создания многоярусных вертикальных ферм учёными начались около ста лет назад. Разумеется, что в начале XX века всё это было на уровне разговоров и фантазий, однако после окончания второй мировой войны учёные перешли, как говорится, «от слов к делу». В результате, впервые вырастить мясо в пробирке получилось уже в 1970-х годах, а вначале 2000-х появились целые фермы, специализирующиеся на выращивании такого сырья. В последние 20 лет активно в условиях вертикальных ферм выращивается зелень, урожаем которой можно обеспечить довольно большое количество людей.
В минувшем 2018 году были удачно реализованы крупномасштабные проекты строительства фабрик по выращиванию овощей и искусственного мяса в странах Северной Америки, в Европе, Азии и на Ближнем Востоке. Стартапам, специализирующимся на растительном выращивании овощных и мясных продуктов питания, удаётся привлекать многомиллионные инвестиции. В настоящее время, все уважающие себя и своих клиентов рестораны уже включили в своё меню блюда, приготовленные из искусственного мяса, это и птица, и говядина, и свинина.
Современные фабрики и фермы с многоярусными полками и грядками оснащаются «умными» датчиками и повесткой, системой полива и проветривания, благодаря чему собирать с них урожай можно в круглогодичном режиме. Подобные сельскохозяйственные и мясные комплексы занимают гораздо меньше места по сравнению с традиционными полями и классическими фермами, а располагаться могут даже в центре громадных мегаполисов.
Если теплицы у нас уже обложили налогом, то контейнеры пока ещё нет. При желании, каждый владелец дачного участка может приобрести в компании «Freight Farms» контейнер с вертикальной мини-фермой, который будет доставлен в любую страну. В свою очередь французский стартап «Agricool» готов предложить мобильные фермы для выращивания овощей, грибов, фруктов и/или ягод. К сожалению, купить ферму по выращиванию искусственного мяса пока не так просто, но всё изменится, причём в самом ближайшем будущем.
Примечательно, что первые разработки производства искусственного мяса и возможности создания многоярусных вертикальных ферм учёными начались около ста лет назад. Разумеется, что в начале XX века всё это было на уровне разговоров и фантазий, однако после окончания второй мировой войны учёные перешли, как говорится, «от слов к делу». В результате, впервые вырастить мясо в пробирке получилось уже в 1970-х годах, а вначале 2000-х появились целые фермы, специализирующиеся на выращивании такого сырья. В последние 20 лет активно в условиях вертикальных ферм выращивается зелень, урожаем которой можно обеспечить довольно большое количество людей.
В минувшем 2018 году были удачно реализованы крупномасштабные проекты строительства фабрик по выращиванию овощей и искусственного мяса в странах Северной Америки, в Европе, Азии и на Ближнем Востоке. Стартапам, специализирующимся на растительном выращивании овощных и мясных продуктов питания, удаётся привлекать многомиллионные инвестиции. В настоящее время, все уважающие себя и своих клиентов рестораны уже включили в своё меню блюда, приготовленные из искусственного мяса, это и птица, и говядина, и свинина.
