Новое поколение растительного мяса на 100 процентов выглядит как мясо, пахнет как мясо, шкварчит во время жарки, выделяет жир на гриле, всё как натуральная говядина. Вкус как у обычной котлеты, во всяком случае, так говорят те, кто это мясо пробовал. Разница только в составе – мясо создано из растений. Инвесторы и акционеры верят, что наши потомки (дети, внуки) будут есть именно такое мясо, но никак не куски специально для этого убитых животных. Конечно, главные баталии развернулись в США, поскольку это самая масоедская страна, здесь средний человек поедает еженедельно не менее трёх гамбургеров. На сегодняшний день тон задают Impossible Foods, расположенная в Кремниевой долине, а также Лос-аанджелесская Beyond Meat. При этом вторая компания поставляет свою продукцию в 30 тысяч супермаркетов США, а Impossible Foods решила, что поступать надо хитрее. Они позиционировали свою продукцию как элитную, которую не купить в магазине, за ней нужно отправляться в ресторан. Метод дал свои результаты, о продукте заговорили, и когда ценник снизился, его начали поставлять в более простые заведения.
В бургерных сейчас продают слайдер с растительной котлетой менее чем за 2 доллара. И несмотря на то, что это более чем в два раза дороже обычного гамбургера и сопоставимо с ценой куриного гамбургера, спрос всегда стабильный, и растёт. А недавно у компании появился очень крупный заказчик – могучая сеть Burger King. Пока это около 60 ресторанов, ценники сопоставимы с обычными, и если такие котлеты зайдут посетителям, то они появятся во всех точках США.
Старается не отставать и Европа, в целом, экспансия началась, и скоро эти две компании обещают изменить мир. Глава Impossible Foods (он же и учёный медик) заявил, что в 2035 году источником пищи будут не животные. И рынок верит этому, ведь не просто так в акционерах компании самые богатые бизнесмены мира. Сейчас оценка всего бизнеса компании составляет 2 миллиарда долларов, а конкурирующая компания стоит аж 5 миллиардов.
В общем, технологии этих компаний просто отменят колонизацию соседней планеты, ибо в ней не будет необходимости, ресурсы Земли сохранит растительное мясо.