Домашние батончики "Баунти"

[Лилия]

Очень долго я заглядывалась на этот рецепт и все не решалась взяться за готовку - казалось, ничего не выйдет и только продукты переведу. Но домашние "баунти" оказались намного вкуснее магазинных - очень ароматные, просто мегакокосовые и настолько нежные, что буквально тают во рту. А готовить их оказалось не так сложно, как мне думалось: минут 10 на замес кокосовой массы, потом ожидание заморозки, покрываем глазурью, ещё минут 10 ожидания - и всё! По сути, активного возиться с приготовлением нужно всего минут 30, не больше. Не ахти какая плата за "райское наслаждение", как по мне.

Ингредиенты:

• 250-300 г кокосовой стружки;
• 200 мл 10% сливок (питьевых);
• 50 г слив. масла;
• 0,3-0,5 ст. сахара;
• 250-300 г шоколада (я брала 3 плитки темного).

Сначала в подходящего размера кастрюльке растопить слив. масло. Влить к нему сливки.

После сразу ввести сахар и, помешивая, нагревать, пока сахар не раствориться. Количество сахара - на ваш вкус. Я добавила примерно треть стакана, и, на вкус семейства, в сочетании с шоколадной глазурью - это в самый раз. Но если пробовать просто кокосовые батончики, то такого количества сахара будет маловато.

В отдельную миску высыпать кокосовую стружку и залить её теплой сливочной смесью.

В результате должна получиться довольно густая кокосовая масса, из которой легко можно вылепить шарик, например.

Поначалу я, честно говоря, так и хотела - налепить шариков. Но в процессе решила, что проще и быстрее будет выложить всю кокосовую массу в форму, отправить её на 30-60 мин. в морозилку, затем вынуть и нарезать на бруски желаемого размера. Форму я брала силиконовую, потому ни застилать её, ни промасливать не было необходимости. Чем выше форма, тем толще получатся батончики. У меня вышли такие.

Для шоколадной глазури на водяной бане растопить шоколад с небольшим количеством молока, сливок либо слив. масла.

После очень быстро окунуть кокосовый батончик в глазурь и уложить его на пищевую пленку или бумагу для выпечки - к ней глазурь тоже не пристает. Очень удобно при нанесении глазури использовать вилку.

Почти готово. Отправляем глазированные батончики ещё минут на 15-20 в морозилку - и всё, домашние "баунти" готовы!

Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 20 кокосовых батончиков, по размеру они крупнее магазинных. Ну и в разы вкуснее, конечно.

[Pretty]

В магазине видел упаковки с кулинарным шоколадом, они в виде небольших долек. Написано по импортному, но вроде как шоколад. Смущает ценник, там по полкило и по килограмму, но очень уж дёшево получается. Кто знает, что это за шоколад такой, там вообще какао присутствует, как на вкус?

[Elena25]

В магазине видел упаковки с кулинарным шоколадом, они в виде небольших долек. Написано по импортному, но вроде как шоколад. Смущает ценник, там по полкило и по килограмму, но очень уж дёшево получается. Кто знает, что это за шоколад такой, там вообще какао присутствует, как на вкус?

Да это обычный шоколад для кондитерских изделий, часто его еще называют шоколадные капли или калеты. Отлично подходил для разных глазурей, покрытия изделий растопленным шоколадом

[Pretty]

Состав изучил у большинства таких. Да уж, шоколоадом настоящим там только пахнет.
Но, для многих и этого хватает