Ключевая роль здесь отведена новым данным о микробиоме, так называют экосистему микроорганизмов в кишечнике, и прочих частях человеческого организма. Учёные двух клиник (Бостонской и Бригамской) выявляли среди различных видов бактерий тех, что могут защитить организм от приступов пищевой аллергии, или же наоборот усугубить эту реакцию. В течение полугода собирались образцы отходов жизнедеятельности у группы здоровых детей и страдающих пищевой аллергией. Анализ данных показал значительную разницу в составе микробиома этих групп детей.
Для подтверждения связи состава микробиома и иммунной реакцией на определённые продукты учёные пересадили бактерии, которые были извлечены из образцов лабораторным мышам, у которых была непереносимость к куриным яйцам. В результате мыши, которым пересадили типы бактерий от здоровых детей аллергические реакции сильно ослабли либо исчезли вовсе. Далее были проведены сложные вычисления, которые помогли выявить ряд видов бактерий, которые вызывали этот эффект. Далее было сформировано из этих бактерий несколько комплексов для внутреннего (перорального) введения. В каждой группе было разное количество бактерий (типов).
Эти бактериальные комплексы были скормлены мышам, в итоге подавляющее большинство из них избавились от аллергии. Причём были группы, у которых развитие аллергии ещё находилось на начальной стадии, у них прогресс развития болезни остановился. Использовались и другие бактерии для чистоты экспериментов, но они никакого влияния на болезнь не оказывали.
Учёные выяснили, что «целебные» бактерии воздействовали на определённый иммунологические пути, заставляющие T-клетки изменять свой профиль. Это способствовало смене реакции организма на некоторые продукты с агрессивно-аллергической на положительную толерантную. Бактериотерапия, в отличие от традиционной иммунотерапии, не заставляет организм привыкать к определённым продуктам путём введения малых доз, новая методика чинит необходимые молекулярные пути. По словам учёных, в ближайшее время данная методика будет работать в клиниках всего мира.