Фрукты и овощи: здоровой еды, оказывается, на всех не хватит

[Newsdigger]

Парадоксы и перекосы – это характерные признаки нашей эпохи. Вот все медики и другие учёные призывают людей есть только здоровую пищу, но никто не говорит, откуда её взять в таких количествах. Эксперты подсчитали, если население нашей планеты начало потреблять рекомендуемое количество той самой здоровой пищи, то есть овощей и фруктов, то этих самых овощей не хватило бы даже половине людей. Однако они тут же оговариваются, что такой перекос не повод для отказа от правильной здоровой диеты. Исследования TLPH показывают, что на земле примерно 50 процентов людей имеют доступ к овощам, а также фруктам в достаточном количестве – а это, по ВОЗ, сегодня 400 грамм на одного человека.

Учёные спрогнозировали, что развитие технологий, а также рост производства растительных продуктов не поможет, через 30 лет около двух миллиардов не будут получать достаточного количества здоровой пищи (овощи, фрукты, зелень). Чтобы это исправить, необходимо до минимума сокращать отходы, а также максимально повышать урожайность. Будущий дефицит здоровой еды (вернее, его прогноз) основан на сложном компьютерном моделировании, которое учитывает более ста различных факторов.

Кстати, плохое питание убивает раньше срока даже больше людей/, чем табакокурение, кроме того, современная модель производства\потребления продуктов сильно вредит окружающей среде. Учёные констатируют необходимость радикального изменения глобальной продовольственной системы\программы. В том числе, направленной на продвижение более питательных, здоровых диет. На данный момент запас калорий в мире намного превышает уровень удовлетворения потребностей людей. Однако многие не желают придерживаться здоровой диеты, предпочитая питаться продуктами, которым характерны дешёвые калории. Это продукты глубокой обработки\переработки, быстрая еда. Кроме того, очень много людей переедает. Это приводит к ещё одному парадоксу – мир, где люди жиреют и одновременно недоедают. Авторы исследований призывают срочно переходить на продукты растительного происхождения.

В ответ на этот доклад группа учёных, представляющих сторону мясной промышленности, провела свои исследования, результаты которого показывают, что на данном этапе ограничение потребления мясных и молочных продуктов ведёт к серьёзным негативным последствиям. Да и влияние животноводства на экологию сильно преувеличено.

[Princeska]

Что, реально всех выращиваемых растений, овощей, фруктов хватает только половине населения? А как же все эти новые компании, которые гамбургеры растительные производят? Они отнимают овощи у страждущих?

[Angreen]

Вряд ли будет какой-то дефицит, а тот факт, что сегодня производится фруктов и овощей для половины населения планеты, говорит только о том, что востребованность в этом именно такая. ну не обманешь рынок, не получится.

[Cookie_Monster]

А если участь, сколько земель во всём мире простаивает, порос бурьяном или вообще никогда не обрабатывался, дефицита не будет и при 100 миллиардах населения Земли. Что касается дешёвых калорий, то это как-то неэтично со стороны учёных

[Dollface]

Вот именно, сетуют, что люди себе дешёвыми калориями забивают желудки, но совершенно не думают - почему. Если у человека будет выбор между полезным и вкусным с одной стороны, и вредным, но калорийным с другой, то выбор в пользу полезного вообще без вопросов. Но денег нет

[Citycane]

Для многих даже не просто денег, они живут в тех регионах, где фрукты и овощи, это продукты с другой планеты. Много ли у чукчей и алеутов фруктов? И что, они будут за 1000 километров ехать в супермаркет за ними?

[Kenvelo]

Интересно, учёные, которых финансируют всякие зелёные и производители травы. и учёные, финансируемые компаниями мясной промышленности Вот они начнут сыпать друг другу всякие исследования и выводы.

[Discerer]

Зато будет что почитать Возможно, что-то полезное даже в учебники попадёт. Кстати, странный факт, за последние десятилетия в различных областях науки, в том числе геологии, истории, физике, биологии, множество новых данных, доказанных, но учебники в этом плане не меняются. Почему?

[MurMur]

Если сейчас начать учебники по новым данным писать, то не дай бог народ думать начнёт. Ведь что есть нынешние учебники? Это догматы, сборники того, что будут защищать до последнего. Сказано в учебнике так - веруй

[Angreen]

Мне кажется, ни у какой международной организации не получится передалась, поменять пищевые привычки во всём мире, поменять систему питания. Слишком все разные, и условия жизни у всех разные. А всем хорошо сделать не получится.