Перец и острая пища: деменция или продление жизни?

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2466
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Перец и острая пища: деменция или продление жизни?

#1

Сообщение Newsdigger » 07 авг 2019, 05:45

Острая пища, в частности перец чили, до сих пор считалась полезной, это отличное профилактическое средство при проблемах ССС, для нормализации метаболизма и многого другого. Но вот новое исследование китайских учёных, результаты которого были почему-то опубликованы на портале южно-австралийского университета, показывает, что острая диета несёт негативные последствия, причём довольно серьёзные. Учёные исследовали около пяти тысяч китайцев, начиная с возраста 55 лет, и вели наблюдение 15 лет. Всё это время проводились опросы и тесты на когнитивные способности, а также изучалось общее состояние организма (здоровья). Все изменения фиксировались, выстраивались графики корреляции.
Перец и острая пища: деменция или продление жизни? - 10.jpg
Выяснилось, что у людей, которые потребляли больше 50 граммов чили (острого перца) в сутки, гораздо быстрее и чаще развивалась деменция. У тех же испытуемых, кто налегал на острое меньше, недуг проявлялся намного реже, и прогрессировал медленнее. У любителей острого наблюдалось серьёзное нарушение памяти, а также снижение когнитивных функций, то есть люди попросту стали глупеть. При этом добровольцы со стройными фигурами (без лишнего веса) демонстрировали более быстрый прогресс болезни и более серьёзные последствия.
Перец и острая пища: деменция или продление жизни? - 9.JPG
Руководитель этого проекта Ши Зумин отметил, что предыдущие исследования учёных по всему миру показывали только положительные стороны острой пищи, но мы впервые выявили негативные последствия. Пока, правда, исследования проводились только с пожилыми людьми. Исследователи будут продолжать работу, чтобы подтвердить результаты и выводы.
Перец и острая пища: деменция или продление жизни? - 8.jpg
А как на самом деле?

Сейчас на острое мода, и по данным экспертов четверть населения планеты в своём ежедневном рационе имеет достаточно чили перца. Только в США с шестидесятых спрос (импорт) жгучего перца вырос в сотни раз, да и в нашей стране бесплатный острый табаско в кафешках на столиках стал нормой. А сколько чили-соусов по супермаркетам, целые полки ими забиты. Есть что предложить и настоящим гурманам – около двухсот жгучих смесей в специальных магазинах и ресторанах. Так что, все эти миллиарды людей ускоряют приближение старческой деменции? Кроме того, на протяжении тысяч лет острые специи были заменой холодильника, перец отлично все эти века сохранял продукты, не допускал развитие различных грибков, бактерий и прочих вредностей.
Перец и острая пища: деменция или продление жизни? - 7.jpg
Современная наука до сих пор продолжает изучать этот продукт, и постоянно открывает неизвестные ранее биохимические свойства жгучего овоща. Последние открытия привели к появлению мощных препаратов от хронических болей, от ожирения (в разработке), от депрессии, от диабета и рака.

_Ads_
Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3808
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Перец и острая пища: деменция или продление жизни?

#2

Сообщение Kenvelo » 07 авг 2019, 06:10

Очень странные исследования, это китайские учёные, которые почему-то публикуются на каких-то австралийских ресурсах, пусть и университетских. Как может быть, что тысячелетия острая пища, особенно чили перец, были полезными, и вдруг начали вгонять людей в деменцию?

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3353
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Перец и острая пища: деменция или продление жизни?

#3

Сообщение Angreen » 07 авг 2019, 06:10

Это, наверное, какие-то диетологи-сектанты :) Которые только за кашку на пару, без жаренного, солёного, сладкого, острого и прочего. Мне кажется, на это обращать внимания не стоит. тем более, у нас не по 50 грамм перца в день съедают

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4160
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Перец и острая пища: деменция или продление жизни?

#4

Сообщение Dollface » 07 авг 2019, 06:10

Ну, там исследования не подтверждены вроде, вернее, результаты. Ещё неизвестно, где и с кем проводились эксперименты, может это какие-то закрытые территории с ужасной экологией, и просто пришлось на перец свалить другие проблемы.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3791
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Перец и острая пища: деменция или продление жизни?

#5

Сообщение Princeska » 07 авг 2019, 06:11

Кстати, да, там ещё они сами пишут, что будут продолжать исследования для подтверждения результатов. Мне кажется, это просто ошибка или сокрытие действительно серьёзных проблем, которые на территории Китая не так уж и мало

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4446
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Перец и острая пища: деменция или продление жизни?

#6

Сообщение Cookie_Monster » 07 авг 2019, 06:11

В то время, как из перца и прочих острых продуктов создают чуть ли не супернпродукты и лекарства от всех болезней, вдруг решили поумерить перцу жару? :) Это явно какая-то заказная работа с нужными выводами.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3409
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Перец и острая пища: деменция или продление жизни?

#7

Сообщение MurMur » 07 авг 2019, 06:11

Люблю перец и всё острое, деменция не страшна, ведь ты её всё равно не почувствуешь :) Вот родственникам заботы прибавится. Лучше сразу в специальные заведения. Но всё это мне тоже кажется чуть ли не шуткой.

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Перец и острая пища: деменция или продление жизни?

#8

Сообщение Discerer » 07 авг 2019, 06:12

А ведь перец же действительно изначально скорее всего был просто стабилизатором или консервантом, сохраняющим продуктам свежесть или просто не дающим тухнуть. Смотрите, никто из животных не есть перец, потому что это больно

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4095
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Перец и острая пища: деменция или продление жизни?

#9

Сообщение Citycane » 07 авг 2019, 06:12

Круто, люди просто мазохисты :) Оли любят когда сильно жжёт. Кстати, не просто так же перец чили приобрёл такую жгучесть, то есть он таким образом защищается от поедания животными, людьми. Вот у птиц нет таких рецепторов

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3353
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Перец и острая пища: деменция или продление жизни?

#10

Сообщение Angreen » 07 авг 2019, 06:12

Да, перец просто не мог предугадать, что люди будут настолько испорчены :) А вот сейчас взял, и начал включать новую защиту, действуя на мозг человека. Ладно, чушь, конечно, сейчас человек заведует новыми сортавми, дикие больше не употребляют

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 40 гостей