Растительный белок бережёт здоровье и продлевает жизнь: однако…

#1

Растительный белок сейчас в основном знаком людям по сое и грибам. Соевый белок потребители в нашей стране недолюбливают, потому что им стали заменять мясо в колбасе уже много лет назад, с грибами у наших людей отношения особые. Их, конечно, не покупают в большинстве своём, но их собирают, и любят в виде закуски, а также под картошечку. Но как заменитель белка мяса грибы всё равно не воспринимают.

Между тем, японские учёные выяснили, что чем больше в рационе человека растительного белка (неважно, какого именно), тем крепче здоровье, меньше рисков внезапной смерти от заболеваний сердца, а также возникновения онкологических заболеваний. В принципе, достаточно веский аргумент в сторону вегетарианства и отказа от мяса животных. Кстати, в последние 50 лет люди стали потреблять вдвое больше мяса, оно стало более доступным для широких масс. В общем, да, даже для нашей страны — это справедливо, если не считать кризисных лет, в том числе и то, что творится сейчас. Но последние несколько лет тренд постепенно начинает меняться, появляется больше научных исследований на предмет связи проблем со здоровьем с употреблением мяса животных.

Японские же исследователи доказали, что замена животного белка растительным существенно снижает риск преждевременной смерти. Работа длилась более двадцати лет. Было исследовано здоровье более семидесяти тысяч людей, отслеживание их состояние длилось все эти годы. Эти 70 тысяч были разделены на группы, которые получали разную долю животного и растительного белков.

Результаты анализа данных не принесли ничего удивительного и неожиданного: люди, употреблявшие белок растительный в максимальной доле (это и фасоль, и орехи, и грибы, нут и прочее), менее всего из своих сверстников были подвержены внезапной преждевременной смерти. Впрочем, в процентах это не очень убедительно видится – риски снизились на 15 процентов в сравнении с людьми, употреблявшими мясо животных. Но если чисто по сердечным проблемам, то процент здесь уже побольше – около 20%. Но по болезням процент существенно повышается, если заменить всего 10 процентов мяса растительным белком, и уже болезней будет меньше вполовину, в частности, это касается онкологии. Кстати, подобный эффект наблюдался и с рыбой вместо мяса.

А вот глава крупной сети натуральных органических продуктов считает, растительные белки, это хорошо, но больше для нашей планеты, нежели для человека. Ещё не было проведено достаточно убедительных исследований на предмет безопасности всех этих заменителей мяса. Хотя, скорее всего. Это просто страхи перед всем новым.

#2

Если для желудка всё равно, какое происхождение продукта, ведь он всё переваривает и разбивает на составные, то с чего это человек должен меньше болеть и дольше жить? Что такого в аминокислотах растений, чего нет в аминокислотах из мяса?

#3

Мне кажется, что связано это, скорее, с побочными продуктами мяса и его качеством. Вот смотрим на всю эту животноводческую деятельность: постоянные болезни, чумки, какие-то паразиты, их пичкают лекарствами. Вот эти вредные вещества и портят малину

#4

А где его взять, не больное чистое мясо? Конечно все покупают то, что продаётся в магазинах, и мы знаем, откуда мясо там берётся и в каких условиях содержатся животные. В этом плане растения куда безопаснее

#5

Это пока что..

В этом плане скоро растения станут гораздо вреднее, или сравняются с мясом, потому что выращивают их на загрязнённых полях, поливают ядами, используют непонятные удобрения. В общем, не всё так однозначно

#6

Человеку пора уже учится питаться солнечным светом

как это делают некоторые индийские йоги. Вот это чистая энергия, это не навредит здоровью точно. Но это совершенно невкусно, пробовал ртом хватать солнечные лучи

не зашло

#7

Если человеку не говорить, что мясо в его котлетах из растений, то он даже не заметит разницы, организм подавно никак не отреагирует, ему вообще всё равно, что там лишь бы все нужные питательные элементы присутствовали для строительства и жизнедеятельности.

#8

А если сразу с детского возраста кормить только растительными белками, то и не возникнет никакого желания поедать куски животных. До этого человечеству ещё очень долго придётся идти, но, рано или поздно, перейти на растения придётся.

#9

Лучше тогда на рыбу переходить, если эффект она даёт такой же, как и растительный белок. Рыба вкусная

И полезная, всяких ОМЕГА 3 и прочих только в ней в таком количестве. А потом из рыбы можно будет что угодно делать, хоть сосиски, главное - правильные приправы

#10

С рыбой тоже не всё так просто, океаны сильно загадили, пластиковые микрочастицы есть в любой воде, мы питаемся пластиком вместе с рыбой. Кроме того, в рыбе паразитов не меньше, чем в мясе животных.

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни