Печь оснащена керамическим корпусом с каркасом из нержавеющей стали и изоляцией из специальных волокон, толстой каменной плитой для выпечки и запатентованной технологией Flame Keeper. Подготовка (разогрев до 500 градусов) занимает 15 минут, готовить можно не только пиццу, но и любые другие блюда (отлично получается рыба и мясо). Устройство довольно компактное и весит всего 12 килограмм, так что на дачу его возить не проблема, а также на опушку для организации пикника). Печь в сложенном состоянии умещается в небольшую спортивную сумку.
Ooni Karu, по сути, своеобразный разборный мангал, только не для приготовления пиццы, а не шашлыка. Сейчас на даче или пикнике удивить шашлыком довольно сложно, гриль, реже, но всё же встречается, но раскладная пиццерия точно сделает вас королём пикников и вылазок на природу.
Перфорированный топливный поддон максимизирует поток воздуха от источника топлива, создавая мощную тягу с практически адовым пламенем. При такой температуре пепел просто сгорает, поэтому нет необходимости в очистке. Вам остаётся сосредоточиться на том, что действительно важно — приготовить отличную пиццу. На печь даётся гарантия 12 месяцев, в случае проблем заменяется без вопросов.
Пиццу в этой печке можно выпекать размером 12 дюймов или 30 сантиметров диаметром. Такой размер как раз подходит для приготовления неаполитанской пиццы, не забудьте только свежие томаты и сыр моцареллу. В комплекте также имеются различные аксессуары: удобная лопатка. Чтобы заносить и выносить пиццу, и красивая разделочная доска из дерева.
Похожий проект уже был представлен в пару лет назад, печь Napoli с варочной поверхностью 12,5 х 13,5 дюйма (ширина х глубина). Прибор тоже позволяет готовить 12-дюймовые пиццы, а ещё размещать 12-дюймовые сковородки для приготовления других блюд. Печь способна нагнетать температуру до 485 градусов, что позволяет пицце поспеть за 90 секунд. Такая быстрая готовка делает пиццу идеальной – с хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри. Разогрев с помощью газа занимает 10 минут, с дровами и углём разогрева до максимальной температуры придётся ждать немного дольше.