Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад

Национальные кухни
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад

#1

Сообщение Newsdigger » 23 окт 2019, 03:46

Группа учёных археологов из университета города Тель-Авив закончила проведение довольно необычного эксперимента. В основу исследований были положены способы и методы сохранения «съедобного» костного мозга, которые практиковали неандертальцы, гомо-эректусы и другие прямоходящие, жившие на земле до появления современного человека.
Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад - 6.jpg
Учёные использовали находки, обнаруженные ими в пещере Кесем, которая была 400 миллионов лет назад пристанищем для древних людей. Среди прочих артефактов археологи обнаружили длинные кости, принадлежащие древним оленям, называемые «метаподиалами». Особенностью костей является полное отсутствие мяса, однако кожа и сухожилия на них имеются. По мнению учёных, древние люди сохраняли такие кости из-за костного мозга, который употребляли в пищу. К такому выводу археологи пришли исходя из обнаруженных в этой же пещере повреждённых метаподиалах, они имеют характерный раскол.
Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад - 7.jpg
Для проведения исследования в лаборатории были воссозданы климатические условия того времени, а также взято несколько десятков «свежих» костей, которые хранились здесь же. На протяжении всего эксперимента учёные каждый день, используя те же способы, что применяли древние люди, пытались добыть костный мозг. Во время эксперимента выяснилось, что в условиях сухого климата кожа и сухожилия быстро теряют свою влагу, высыхают и образуют жёсткую корку, которая предотвращает высыхание костного мозга. Самое интересное – на протяжении двух-трёх месяцев костный мозг сохранял свои питательные свойства и пищевую ценность в таких высушенных костях. То есть метаподиалы являются чем-то на вроде современных консервов, с помощью которых древним людям удавалось запасаться пищей и выживать.
Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад - 9.JPG
В заключение к проведённому эксперименту учёные отметили, что существующие сегодня технологии позволяют выяснять, в каком именно состоянии были повреждены кости, в свежем или в подсушенном. Как выяснилось, все образцы метаподиалав, найденных в пещере Кесем, разбивались только после подсушивания.
Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад - 8.jpg
Это открытие позволяет говорить о том, что древние люди были несколько умнее, чем это предполагалось ранее, поскольку они умели сохранять пищу, добытую на охоте на протяжении, как минимум, двух месяцев. Кроме того, полученные данные, если не опровергают, то дополняют представление современных людей о том, что наши древние предки съедали всё самое вкусное у добычи сразу.
Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад - 10.jpg

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад

#2

Сообщение Cookie_Monster » 23 окт 2019, 04:16

Очень люблю разные консервушки :) Сейчас покупаем частенько самую простую макрель в томатном соусе, а для салатов и паштетов берём тунца в собственном соку или в масле. В детстве, конечно, очень нравились прибалтийские шпроты

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад

#3

Сообщение Kenvelo » 23 окт 2019, 04:16

А кому они не нравились ;) Это сейчас принято всё хаять, потому что сказали фас, а раньше их не просто покупали, их доставали, привозили, за ними стояли огромные очереди к праздникам. Запах, вкус... :) Это то немногое, что нам доставалось.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад

#4

Сообщение Princeska » 23 окт 2019, 04:16

Мы сами стали делать консервы. Если импортные рыбные ещё куда ни шло, то отечественные, любые, и мясные, и рыбные доверия не вызывают. Закатываем свининку, курятину по литровым банкам. очень даже вкусно получается.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад

#5

Сообщение MurMur » 23 окт 2019, 04:17

И мы тоже варим тушенку сами :good: Конечно, она не хранится не столько, сколько фабричная, по двадцать и пятьдесят лет, но этого и не требуется, потому что съедается всё очень быстро. не было ещё долгожителя старше пары месяцев :)

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад

#6

Сообщение Discerer » 23 окт 2019, 04:17

Костный мозг, это типа деликатес, а древние люди знали толк в еде :) Ишь какие гурманы, консервы себе запасали. А вообще, никто не знает, как и где появлялись люди, нрикто не знает, кто наши предки, пока это всё предположения.

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад

#7

Сообщение Pretty » 23 окт 2019, 04:17

Предположения? Да это сплошная ложь. Столько артефактов находят археологи и простые люди случайно (рабочие и прочие), и всё это сразу забирается и исчезает. а предварительно устраивается либо игнор, либо вовсе высмеивание находки.

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад

#8

Сообщение Angreen » 23 окт 2019, 04:18

Да, много чего непонятного есть. Те же города наши, которые по два этажа в земле. Ни один строитель и инженер никогда не поверит, что это культурный слой за 100 лет. Почему следующие 100 лет не закапываются, и почему на старых гравюрах и фотографиях всё так же?

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад

#9

Сообщение Citycane » 23 окт 2019, 04:18

Консервы почти полмиллиона лет назад, это круто :) Мы консервы редко едим, только в охотку прямо из банки. Вдруг захотелось, купили, и тут же съели с хлебом или просто так. Ничего с ними не готовим.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Консервы любите? Их делали ещё 400 000 лет назад

#10

Сообщение Cookie_Monster » 23 окт 2019, 04:18

Попробуйте сами делать, хотябы ту же тушёнку. да и речная рыба хороша в самодельных консервах. Она костлявая, если просто так есть, а когда всё мягкое, речная рыба даст фору многим океаническим деликатесам

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кухни народов мира»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 27 гостей