О том, что употребление сладкой газированной воды, чипсов и гамбургеров вредит здоровью, сегодня, пожалуй, известно всем. Во всех ведущих научных журналах можно найти статьи на тему проведённых исследований, результаты которых подтверждают вред солёной и сладкой пищи. Тем не менее, жители развитых стран от подобных продуктов питания отказываться не спешат, более того, статистика показывает, что в подавляющем большинстве американцы питаются именно сладкой и солёной пищей.
В свою очередь учёных не устают напоминать о том, что от употребления подобной пищи существенно увеличивает риски возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты последнего исследования показали, что вероятность возникновения заболеваний напрямую зависит от количества калорий, получаемых из продуктов питания, подвергнутых глубокой переработке. То есть они серьёзно считают, что калории бывают разные.
Официальные данные исследования питания и здоровья жителей США, которые собирались на протяжении пяти лет, показали, что американцы в возрасте от 20 до 25 лет всё чаще отказываются от фруктов, овощей и рыбы в пользу сладкой газировки, солёных закусок и печенья, обработанного мяса и мясных полуфабрикатов, лапши быстрого приготовления и так далее. В итоге количество сахара и соли в их организме увеличивается до критических показателей, что крайне отрицательно сказывается на общем здоровье и в частности, на сердечно-сосудистой системе.
Исследователи обратились по национальному телевидению к молодым людям и призвали их разнообразить свой привычный рацион рыбой, цельнозерновым хлебом, фруктами, овощами и свежей зеленью. Кроме того, они напомнили о том, что альтернативные «вредным» здоровые и качественные продукты питания стоят гораздо дешевле и купить их можно в любом крупном продуктовом магазине.
Некоторые эксперты уверены, что ожирение и диабет, которыми сегодня страдают многие американцы, является следствием неправильного питания, злоупотребления фаст-фудом и продуктами глубокой переработки.