Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке?

Рецепты французской кухни
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке?

#1

Сообщение Newsdigger » 19 ноя 2019, 13:23

Кулинария – дело не только тонкое, но и тёмное. И действительно, когда вы угощаетесь в ресторане вкуснейшим блюдом, к примеру, фуа-гра, вы задумываетесь о том, как оно было приготовлено, из чего, вернее, из кого? Разумеется, нет, мы просто наслаждаемся мастерством шеф-повара и изумительным вкусом любимого блюда. Но не всё так однозначно.
Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке? - 10.jpg
Не так давно в законодательстве американского штата Нью-Йорк появился новый закон, запрещающий продажу знаменитого французского паштета, для приготовления которого используется гусиная печень. Речь идёт о деликатесе под названием фуа-гра, которым восхищаются гурманы во всём мире. Пока ещё можно отведать паштет в местных ресторанах, поскольку запрет вступает в свою законную силу только через два года.
Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке? - 9.JPG
Введённый запрет вызвал у крупнейшего производителя и поставщика печени гусей на рынок штата Нью-Йорк негодование и желание оспорить его в суде. К нему присоединилось уже несколько владельцев крупнейших ресторанов, возмущённых запретом на продажу деликатеса, который очень нравится посетителям их заведений. Эксперты полагают, что Верховному суду штата Нью-Йорк стоит ждать подачи коллективного иска.
Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке? - 8.jpg
Напомним, что для приготовления традиционного фуа-гра, гусей специально откармливают чечевицей и кукурузой. Причём птицам не дают двигаться, кормят их буквально насильно, с помощью особого зонда, по которому подаётся корм. Из-за этого печень уток в течение короткого времени максимально увеличивается в размерах. После чего птиц забивают, достают из них печень и готовят паштет, который у людей принято считать деликатесом.

Конечно же, подобное обращение с пернатыми чрезвычайно не нравится защитникам животных, которые уверены, что птицы страдают. В свою очередь фермеры уверяют, что подобный уход за гусями не причиняет птицам никаких страданий.
Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке? - 6.jpg
Заметим, что пока запрет введён только в одном американском штате, во всех остальных подобные попытки успехом не увенчались. Так, например, в американском штате Иллинойс инициатива запрета продажи гусиной печени, предназначенной для приготовления фуа гра провалилась в 2006 году. Спустя два года защитники животных попытались оспорить его в местном верховном суде, но проиграли. Подобный запрет был введён в штате Калифорния в 2012 году, однако в текущем 2019 Верховный суд США отменил его своим решением.

С 2010 года запрет на продажу гусиной печени для фуа гра действует на всей территории Канады. В 2000 подобный запрет был введён во всех графствах Британского королевства.
Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке? - 7.jpg

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке?

#2

Сообщение Cookie_Monster » 19 ноя 2019, 13:49

Давно ещё, когда всякая шпана начала деньги грести и за рубеж ездить, фуа-гра заказывали, чуть ли не фотографа отдельного заказывали, даже меню фотографировали. Пафосу было - жуть. Очень смутились, когда узнали, что фуа-гра - это просто гусиная печень :)

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке?

#3

Сообщение Pretty » 19 ноя 2019, 13:49

Ну, это же не просто печень гуся, это печень большого гуся, очень больного. и до такого состояния его доводят фермеры, производители. Конечно, гуси никому не смогут сказать, как они там себя чувствовали, причём это реально никто не узнает, но всё же они были больны.

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке?

#4

Сообщение Kenvelo » 19 ноя 2019, 13:50

Ужас какой :) деликатес - печень больного гуся. С другой стороны, мы же любим всякие хамоны и прочие сыровяленные штуки, колбасы. А это ведь полустухшее мясо. Вот странно, почему эти зелёные не воюют с убийцами в горячих точках Там детей убивают, но они почему-то гусей защищают

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке?

#5

Сообщение Princeska » 19 ноя 2019, 13:50

Дело в том, что детей защищать есть кому. Конечно, не совсем защищать, но очень громко об этом кричать - точно есть. И вот они кричат, деньги за это получают, а детей продолжают убивать. Ничего личного, как говорится

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке?

#6

Сообщение Citycane » 19 ноя 2019, 13:51

А от запрета фуа-гра кому деньги прибавятся, кто тут наваривается? зелёные много кричат, но их никто особо не слушает, пока какому-то политику не становится выгодно их бузотёрство направить против конкретной цели. Кто в этот раз цель?

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке?

#7

Сообщение MurMur » 19 ноя 2019, 13:51

Скорее всего, просто локальные разборки, пару сенатором купили корпорации, которым мешают производители гусей. Особо никто не закрывает научныче лаборатории, где животных подвергают мучительным процедурам, убивают их. Потому что нет выгоды закрывать

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке?

#8

Сообщение Angreen » 19 ноя 2019, 13:51

А сами вегетарианцы и защитники животных убивают растения, поедают их, ведут себя как животные :) Надо создать движение за запрет убийства растений и их поедания. и в тюрьму сажать вех веганов, котрые хоть притронутся к сельдерею или пшенице :twisted:

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке?

#9

Сообщение Discerer » 19 ноя 2019, 13:51

Скорее всего, не пройдёт этот закон, всё равно будут готовить, просто продавать будут как сырое молоко - продавать не продавая. Когда покупаешь сырое молоко, ты оформляешь аренду коровы, и как часть своей доли просто берёшь молоко :)

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Фуа-гра кому-то не по вкусу: почему его запрещают в Нью-Йорке?

#10

Сообщение Cookie_Monster » 19 ноя 2019, 13:52

Да, есть такое в США. Кстати, там много чего официально запретили ввозить и продавать. реально за здоровье нации воюют. Между прочим, с сырым молоком всё логично, тем более в последнее время, когда сплошная химия и опасные бактерии.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Французская кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 42 гостя