Устройство, предназначенное для медленного приготовления кулинарных блюд, KT-211 китайской производственной компании Kitfort, внешне выглядит довольно массивным для стандартной кухни. В этом нет ничего удивительного, поскольку чаша, выполненная из керамики, имеет объём восемь литров и вставляется она в массивный биметаллический корпус, выполненный из алюминия и нержавеющей стали.
Дизайн устройства довольно прост — пара пластиковых ручек для поддержки кастрюли и ещё одна, механическая — для выставления режима приготовления. Эффектным и стильным украшением кухни данная кастрюля вряд ли станет, однако в аскетизме есть свои прелести, например, устройство явно не будет «мозолить глаза» своей аляповатостью.
Внутри корпуса присутствует напоминание о том, что процесс приготовления блюда должен протекать только при закрытой крышке. Использовать ручки следует только во время переноса пустой кастрюли, поскольку они не очень крепкие, чтобы выдержать вес заполненного устройства. Перед началом использования, новое устройство (чашу) следует тщательно вымыть и просушить со всех сторон.
Управление этой медленно-варкой осуществляется с помощью поворота круглой кнопкой, на котором есть указатель, имеющий четыре положения:
- Сильный нагрев;
- Слабый нагрев;
- Подогрев;
- Включение.
Собственно, это всё, о каких-либо дополнительных функциях и опциях речи нет. Однако, несмотря на столь скудное управление, тушёные блюда в этой медленно-варке получаются идеальными. Использовать устройство можно для приготовления холодца, студня и заливного, для приготовления тушёного мяса и овощей. Благодаря медленному и равномерному нагреву керамической чаши во время томления «съедобными» становятся даже жёсткие хрящи, жилы и отруба. Постоянного присутствия человека во время приготовления блюда не требуется, самое главное — это правильно рассчитать время и температуру. Использовать устройство можно смело для ночного приготовления тушёных блюд, это поможет сэкономить кучу времени. Правда, если есть возможность, выставляйте тиховарку на балкон, чтобы не захлебнуться слюньками ночью (аромат).
К сожалению, в медленноварке не получится приготовить рассыпчатую кашу, например, рисовую или гречневую, довольно долго готовить в ней и классический суп. Впрочем, для таких блюд на каждой кухне наверняка найдётся своя мультиварка.