Кофе с привкусом… прикусом! На Мадагаскаре кофейные зёрна кусают летучие мыши

[Newsdigger]

Была версия, что коронавирус начал мутировать и распространяться в Китае, потому что кто-то там съел летучую мышь или ещё какую-то экзотическую зверушку. Так вот, на Мадагаскаре фанаты кофе игнорируют такие байки, никакой вирус им не страшен. Более того, они с удовольствием готовят себе кофе из зёрен, которые дают надкусить летучим мышам.

Богатые вулканические почвы острова Мадагаскар отлично подходят для выращивания редкого сорта кофе под названием Bourbon Pointu. О там очень популярен, причём пользуется спросом не только у местных граждан, но и у летучих мышей, что в изобилии водятся на Мадагаскаре. И тут самое интересное – надкусанные летучими мышами зёрна считаются более престижными, разумеется они более желанны, следовательно. Более дорогостоящие.

Местные фермеры утверждают, что летучие мыши, надкусывая зёрна, делают эти бобы уникальными, у них появляется неповторимый вкус. Обусловлено это якобы воздействием особых ферментов в слюне летучего животного. И эти слюни увеличивают ценник на зёрна до заоблачных высот. Килограмм покусанных зёрен стоит 220 долларов.

За прошлый год фермеры Мадагаскара смогли произвести (собрать) примерно две тонны Bourbon Pointu, и всё очень быстро разошлось. Так что, в следующем году они намерены производство подстегнуть аж в десять раз. 20 тонн зёрен уже можно экспортировать, что они и собираются делать. И уже есть основной рынок – дорогие японские отели, а также рестораны. Да, японцы всегда были ещё тем затейниками в плане приготовления пищи.

Если у мадагаскарских фермеров всё получится, то Bourbon Pointu можно будет считать первым специализированным (покусанным?) кофе, который коммерчески производится в Африке (если что, Мадагаскар относится к Африке).

Впрочем, в концептуальном плане фермеры Мадагаскара не являются пионерами. Методы производства кофе, при которых задействуются различные животные, существуют уже давно. К примеру. Очень популярный в ЮВА кофе сорта Kopi Luwak производится ещё более оригинальным способом. Зёрна проглатывает некий зверёк с названием циветта, и потом естественным путём выдаёт готовый продукт. Да, кофе, прошедший через пищеварительный тракт. В Таиланде популярен кофе, который добывают в навозе слонов.

При этом, статистика показывает довольно стабильный ежегодный рост мирового рынка подобного нишевого кофе. Аналитики прогнозируют через пять лет объём до 84 миллиардов долларов, что вдвое превышает объём рынка на 2018 год.

[Cookie_Monster]

Это же сколько нужно любителей непонятного кофе, чтобы в год его продавать на 80 с лишним миллиардов долларов? Хотя, такие зёрна же дороже. Но всё равно. Это же сколько в год продается обычного кофе?

[Citycane]

Не знаю, что там в долларах, но в 2018 году кажется было произведено более 9.5 миллионов тонн кофе. Скорее всего, это непроизносимая сумма денег В принципе, пусть лучше кофе пьют, чем синьку всякую

[Pretty]

Ну как же, нельзя так про синьку. Помните, как один персонаж их ютуба сказал - "синька" - это целый мир! А остальное можно запрещать Кофе классный напиток, бодрящий, вкусный и ароматный, если привыкаешь.

[Dollface]

В детстве мне кофе напоминал запах табачного дыма. Как только его заваривают, я ищу, кто курит поблизости Потом уже и парфюм пошёл с табачными нотками, и кофе стал привычным. Жизнь меняется.

[MurMur]

Жизнь вряд ли, и люди тоже, скорее всего не меняются, меняется наше восприятие окружающего. 30 лет назад за фразу "позвони мне, я в лесу заблудился", попал бы в психушку. А кофе в детстве у нас только из цикория был

[Princeska]

Тоже помню всяких кофейных напитков, у нас было много их, бабушка копила что ли. Причём я не видела, чтобы это вообще кто-то пил. Для нас детей, это было ужасно, пробовали на пальчике - фу

[Discerer]

Похоже, мадагаскарцам коронавируса мало, теперь будут распространять по 20 тонн другой крутой заразы Кстати, а у нас ведь действительно может не быть эпидемии, просто скжут, что от ОРЗ стали больше умирать. Страшно.

[Angreen]

Говорят, что коронавирус не трогает как раз тех, кто пристрастился к кофе, а также к сигаретам В общем, ни к чему не призываю . Но пойду кофе крепкий себе заварю, отличная мысль меня посетила.

[Kenvelo]

Были в Таиланде, пробовали этот кофе, который пропускают через слонов. Ничего совершенно отличного от обычных зёрен. Многое зависит от того, кто и как жарит, а потом вообще всё равно, если водой не заливать.