Что же такого полезного в авокадо, что им занимаются учёные? В Университете Иллинойса исследователи провели эксперимент с этой экзотикой и почти сотней добровольцев из числа тех, кто недоволен своим избыточным весом. Результаты эксперимента показали учёным, что регулярное употребление плодов авокадо существенно повышает когнитивные функции мозга у людей, страдающих ожирением. Каждый день в рационе авокадо, и у человека улучшается концентрация, снижается отвлекаемость.
Испытуемых в ходе эксперимента разделили на группы, и питались они практически одинаково, во всяком случае, калорийность диеты была на одном уровне. Но участникам одной группы дополнительно выдавали по одному плоду свежего авокадо ежедневно.
Перед началом эксперимента каждый участник проходил специальные тесты на когнитивные способности, на уровень внимания и так далее. Подобные тесты испытуемые прошли и по окончании эксперимента. Кроме того, специалисты измеряли у участников исследования уровень лютеина – это вещество, которое отвечает за недопущение снижения у человека когнитивных функций.
Данные, которые собрали учёные, чётко показывают, что группа, которая потребляла авокадо, гораздо лучше справилась с тестовыми заданиями, и уровень лютеина у них был выше, то есть и объективные измерения показывают положительную тенденцию. Участники, получавшие ежедневно авокадо могли дольше удерживать внимание на задаче, несмотря на то, что тесты усложнялись отвлекающими факторами.
В принципе, повышение уровня лютеина в организме человека объясняется просто – в авокадо его много. Но там также много мононенасыщенных кислот\жиров, клетчатки особой структуры, которые благоприятно влияют на работу мозга и его здоровья в целом. При этом исследователи назвали похожими по свойствам с авокадо (воздействие на мозг), листовые овощи, а также, неожиданно, куриные яйца.
Почему исследования проводились с людьми, страдающими ожирением? Учёные объяснили это тем, что именно люди с избыточным весом находятся в группе риска снижения когнитивных способностей\функций. Они же раньше других людей подвергаются изменениям с возрастом, то есть у них раньше развивается старческая деменция.