Искусственная икра: в России стали чаще её покупать

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Искусственная икра: в России стали чаще её покупать

#1

Сообщение Newsdigger » 06 июл 2020, 08:16

Икры лососёвых в России становится всё меньше, производство падает, а вот производство заменителей этого деликатеса, то есть искусственной икры, наоборот, растёт. С начала текущего года в РФ произвели 690 тонн натуральной икры лососёвых, и это вдвое меньше, чем пару-тройку лет назад. При этом искусственной икры с начала года стало производится больше в 4 раза за то же время – почти 2000 тонн.
Искусственная икра: в России стали чаще её покупать - 10.jpg
На самом деле, объёмы производства лососёвой икры полностью зависят от того, сколько выловят соответствующей рыбы в дальневосточных водах. Рекорды ставили как раз два-три года назад, пошло много горбуши, соответственно, икры было больше. Правда, почти весь деликатес был продан на внутреннем рынке, тот мизер, что ушёл на экспорт, поставили в Беларусь и Украину. Тут дело в качестве, и российская икра по своим характеристикам не соответствует международным стандартам, поэтому никто её не покупает.
Искусственная икра: в России стали чаще её покупать - 9.JPG

В текущем году улова как такового ещё нет, осенью только будет. Так что, с начала года и по сегодняшний день икра, продававшаяся у нас, производилась исключительно из прошлогоднего сырья. Впрочем, эксперты утверждают, что большая часть деликатеса осталась ещё с позапрошлого года, и чтобы продлить срок хранения, продукт подвергался специальной обработке.
Искусственная икра: в России стали чаще её покупать - 8.jpg
Что же заставляет россиян покупать в 4 раза больше суррогата, а не натуральной икры? Специалисты считают, что всё чаще свой выбор люди останавливают на заменителях, а не на самой красной икре, из-за огромной разницы в цене. Ведь большинство россиян покупают красную икру не из-за её питательных свойств, многие даже не понимают, какие они, что в икре, кроме специфического рыбного вкуса есть полезного. Это, скорее, символ, показатель достатка в семье, фетиш, способ выделиться и прочее.
Искусственная икра: в России стали чаще её покупать - 7.jpg
Тем временем оригинальная икра гораздо полезнее любой имитации. Понятно, что в искусственную икру тоже можно намешать полный набор витаминов, минеральных веществ, быстро осваивающегося белка. Однако такой заменитель не будет уже таким дешёвым. В основном же искусственная икра пустая, производится из альгината, то есть вытяжки морских водорослей, приправленным агар-агаром (тоже вытяжка из водорослей).
Искусственная икра: в России стали чаще её покупать - 6.jpg
Впрочем, натуральная икра, это сильный концентрат, поэтому чрезмерное её потребление может вызвать негативную реакцию организма, аллергия (может высыпать крапивница), приступ астмы, если есть предрасположенность. Да и набор лишнего веса от такого калорийного продукта никто не отменял.

_Ads_
Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Искусственная икра: в России стали чаще её покупать

#2

Сообщение Dollface » 06 июл 2020, 08:50

Ох да, на свадьбы, дни рождения и особенно на Новый год, всем поголовно вот подавай красную икру :) И ведь правильно пишут, большинство просто не понимает, что это такое, полезно это, вредно или бессмысленно.

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Искусственная икра: в России стали чаще её покупать

#3

Сообщение Kenvelo » 06 июл 2020, 08:51

По мне, так бессмысленно. Это обычный продукт (рыбный) с высокой питательной ценностью. Таких продуктов очень много, просто не все такие пафосные и модные. А так, чисто состав, ох его раздули :)

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Искусственная икра: в России стали чаще её покупать

#4

Сообщение Cookie_Monster » 06 июл 2020, 08:51

Ну, не особо, конечно раздули состав, но вот значимость того что там есть, да, раздули. Это любая икра так работает, куриные яйца тоже. Но вот что самое главное - нет ничего в красной или чёрной икре, чего нет в обычной рыбе.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Искусственная икра: в России стали чаще её покупать

#5

Сообщение Princeska » 06 июл 2020, 08:51

В икре просто это сконцентрировано. Правда, и ценник очень сконцентрирован. И получается, что по питательной ценности в соотношении с ценой, икра - так себе бесполезный продукт :)

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Искусственная икра: в России стали чаще её покупать

#6

Сообщение Citycane » 06 июл 2020, 08:52

Ну, вообще-то да. Если уж концентрировать питательные веществап и полезности типа витаминов, минералов, белка и прочее, то любой современный энергетический или как там их сейчас называют, батончик порвёт по ценности любую натуральную икру.

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Искусственная икра: в России стали чаще её покупать

#7

Сообщение Discerer » 06 июл 2020, 08:52

Почему стали покупать больше заменителей? банально деньги кончаются, да и просто жалко денег, когда они есть. Толку же действительно нет, питательная ценность от бутерброда с икрой сомнительна, лучше стейк и салат заточить по той же цене :)

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Искусственная икра: в России стали чаще её покупать

#8

Сообщение Pretty » 06 июл 2020, 08:52

Стали меньше покупать, потому что праздников грандиозных всё меньше. А так, на повседневку, кто привык, чтобы стол был нарядным даже на завтрак, вполне приемлемо и искусственную икру покупать.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Искусственная икра: в России стали чаще её покупать

#9

Сообщение MurMur » 06 июл 2020, 08:53

Вообще не понимаю всей шумихи вокруг икры. Рыба, она и в Африке рыба :) Какая разница, что там ты ешь, всю целиком рыбу, или что-то из её внутренностей. Питательная ценность, набор витаминов и прочее - всё же одинаково.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Искусственная икра: в России стали чаще её покупать

#10

Сообщение Cookie_Monster » 06 июл 2020, 08:53

Не все так считают :) Многие думают, что в икре обязательно что-то такое должно быть, что в рыбе не бывает, когда начинаешь объяснять им, что это сама рыба и есть, это часть рыбы, она вырабатывает икру... поглядывают с недоверием :crazy:

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 39 гостей