Тонкости приготовления ухи

[LuterDM]

Я вообще к рыбе отношусь так с прищуром, вернее не к самой рыбе, а к блюдам из рыбы. Запах и прочее... Копченая, соленая - да! Остальное могу есть далеко не все. Но что касаемо ухи могу сказать следующее: Самая лучшая уха которую я когда либо ел готовилась из двух молодых щурят. Потрошилась, чистилась, резалась на порционные куски. Картошка, луковица целиком (которая выкидывается потом), зелень, лавровый лист, перец, соль. Как уже писали - 100 гр. водки как сняли с огня. Все! Бульон как слеза!