Голубой чай

Рецепты и фоторецепты приготовления безалкогольных напитков
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить

Автор Темы
lm_adminko
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 14 июл 2020, 03:49

Голубой чай

#1

Сообщение lm_adminko » 14 июл 2020, 03:52

На днях мне удалось попробовать весьма необычный чай — голубую матчу. Хотя технически это не совсем чай, и многие, впервые его увидев, посчитают матчу не натуральным продуктом. Но это не так!
Голубой чай - 8_2020-04-24_17-51-57.jpg
Найти его было не очень легко, не в каждом чайно-кофейном магазине можно встретить этот интересный напиток, но мне повезло отыскать голубую матчу.

Особенность этого чая не только в необычном ярко-синем цвете и способе заготовки, в котором основной ингредиент цветы клитории не высушивают, а по специальной технологии перетирают в порошок. Лично для меня это был первый чай, который можно не только пить, но использовать в десертах, коктейлях и выпечке.

Вкус голубой матчи своеобразен и, честно скажу, понравится не каждому. Он сладковато-кислый с цветочно-древесным ароматом. Чтобы заварить чай придется приложить немного усилий. В конце я поделюсь с вами рецептом, по которому завариваю матчу сама.

Благодаря способу заготовки цветы не теряют полезных веществ, среди которых:

Витамины — группа В, А, Е, С, D, К
Важные элементы — калий, медь, фосфор, цинк, железо, калий, марганец и магний
Антоцианы — природный антиоксидант
Полифенолы — не позволяют развиваться заболеваниям сердца и сосудов, а также блокируют развитие раковых клеток
Тритерпеноиды — повышают иммунитет, очищают сосуды и укрепляют их

Такой богатый состав придает чаю многие полезные свойства. Среди которых стоит отметить:

Улучшение кровообращения, благодаря которому мозг получает достаточно питания и клетки начинают работать в разы лучше.
Сон приходит в норму
Голубая матча имеет успокаивающее свойство
Укрепляют кости и зубы
Способствует борьбе с ломкостью волос и ногтей, кожа становится эластичнее и чище
Нормализует артериальное давление
Повышает иммунитет, что особенно важно сейчас, во время эпидемии коронавируса

Вот такой полезный и необычный чай можно встретить в магазинах. Ну и как обещала, я не оставлю вас без рецепта его заварки.
Голубой чай - chay-matcha-golubaya-edim-s-polzoy-rossiya-55-g-1-1.jpg
Для этого нам понадобиться кипяток (100 мл), горячее молоко в том же объеме, чайная ложка голубой матчи, мед или сироп. В горячую воду высыпаем чай, который необходимо просеять через ситце и добавляем мед или сироп (по желанию). Взбиваем мачту с водой до полного растворения, следите чтобы не оставалось комочков. В идеале нужно добиться стойкой пены, но если не получилось, не страшно. После полного растворения добавляем горячее молоко и активно взбиваем. Желательно использовать блендер или вспениватель для молока. Так вы добьетесь устойчивой пены. После переливаем напиток по чашкам и наслаждаемся.

Также по желанию можно добавить лимон или лайм, правда цвет чая из голубого перейдет в фиолетовый, так что не пугайтесь и пейте этот полезный и необычный чай. А если вам уже доводилось попробовать голубую матчу, делитесь своим впечатлением и способами заварки в комментариях. Подписывайтесь на мой канал zen.yandex.ru/media/pravda_o_pitanii и ставьте лайки!

Аватара пользователя

Dollface
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1535
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 8 раз

Голубой чай

#2

Сообщение Dollface » 14 июл 2020, 08:46

Ну, то, что производится из растений, не может быть искусственным. А Голубая матча, это же порошок из высушенных лепестков клитории.
Что касается полезности, то тут, как говорится, все диетологами становятся. Неизвестно, искусственно вводилось так много разных веществ или действительно цветок этот кладезь витаминов и микроэлементов.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2004
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 20 раз
Поблагодарили: 18 раз

Голубой чай

#3

Сообщение Cookie_Monster » 17 июл 2020, 04:51

Может это и полезно, но я бы поостерёгся пить чай такого цвета :)

Аватара пользователя

MurMur
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1343
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 3 раза

Голубой чай

#4

Сообщение MurMur » 17 янв 2021, 11:40

Да уж, похож на медный купорос и прочие химикаты. Такого цвета вода была, когда трубы в системе водоснабжения горячего промывали :)
Лучше пить обычный чай, чёрный, зелёный.

Аватара пользователя

Princeska
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1390
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 2 раза

Голубой чай

#5

Сообщение Princeska » 07 апр 2021, 09:46

Ну, этот напиток разве что для позднего вечера, чтобы лучше спалось, потому как он сильно отличается от обычного чая, и прежде всего своим воздействием на человека, его сознание. Ага, он как так ещё сонливая травка :)
По утру попьёшь, и весь день как во сне. В общем, только перед сном, в остальное время опасно, может даже привидеться что-нибудь

Ответить

Вернуться в «Безалкогольные напитки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей