Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф?

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 1305
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 16 раз

Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф?

#1

Сообщение Newsdigger » 23 июл 2020, 05:37

Когда мы говорим кино, то в голове среди ассоциаций возникает в том числе попкорн, когда мы видим попкорн, мы думаем о кино. Да, этот снек очень популярен у любителей кинематографа. Те, кто ходит в кинотеатр – покупает готовый продукт, кто любит смотреть дома – тот готовит его в микроволновке. Вот про второй вариант многие говорят, что он вреден. Так ли это?
Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф? - 6.jpg
Раньше попкорн в пакетах для самостоятельного приготовления продавался в большем разнообразии, в последнее время на него спрос упал. А всё из-за того, что в массмедиа стали пугать людей, мол, приготовленный в микроволновке попкорн вреден. Попробуем разобраться, не миф ли это.

Если взять техническую сторону, то попкорн, приготовленный в СВЧ абсолютно не отличается от любых других видов, типов, это всё та же кукуруза, но разогретая не в обычной печке за счёт высокой температуры, а за счёт микроволн, или за счёт воздействия на зёрна сверхвысокочастотных электромагнитных волн. Звучит грозно, но не более. Это та же питательная закуска, который после разогрева остаётся цельнозерновым продуктом с небольшой калорийностью, но богатым на растительные антиоксиданты и клетчатку.
Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф? - 9.JPG
Вроде бы ничего страшного. Значит – миф? Есть нюанс – дело не в самой кукурузе, дело даже не в микроволнах, там ничего вредного, но вот вакуумная упаковка, в которой продаются кукурузные зёрна, представляет собой опасность, потому что в ней есть химикаты. В материале содержится диацетил, который косил работников попкорновых фабрик на раз в нулевых. Они часто попадали в больницу. А все этот самый химикат, с помощью которого попкорну придавали маслянисты вид, вкус и аромат. Если им надышаться, то может развиться бронхиолит. Понятно, что после тех скандалов это вещество исчезло из производственного процесса.
Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф? - 10.jpg
Перфторированные смеси в составе упаковки, однако, до сих пор встречаются, он такжде известен как ПФС. Этот же химикат есть в большинстве упаковок, вплоть до тех, в которых вам приносят пиццу, а ещё в одноразовой посуде, есть даже в одежде и различных бытовых приборах. Это вещество делает материал более устойчивым к внешнему воздействию (влага, температура и прочее). В пачках для попкорна он наносится изнутри, чтобы обеспечить упаковке герметичность.
Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф? - 8.jpg
И вроде бы сам по себе не вреден этот ПФС, однако упаковку с попкорном мы разогреваем, а это высокие температуры. При этом вещество распадается, выделяя ПФОК или перфтороктановую кислоту, а это уже токсичное вещество, да ещё и канцерогенное. Выводится кислота из организма довольно медленно, и может привести к различным заболеваниям.
Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф? - 7.jpg
В общем, сама кукуруза полезна, готовка в микроволновке абсолютно безвредна – если захотели попкорна, лучше купите кукурузу обычную и потратьте немного больше времени на приготовление (масло, специи, соль и так далее). Это будет лучшая и полезнейшая закуска.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2160
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 19 раз

Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф?

#2

Сообщение Cookie_Monster » 23 июл 2020, 06:20

Про микроволновки много чего говорят страшного, но всё время мимо. Есть даже горе специалисты, которые на серьёзных щах говорят, что продукты в микроволновке на молекулярном уровне мутируют :)

Аватара пользователя

Dollface
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1698
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 8 раз

Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф?

#3

Сообщение Dollface » 23 июл 2020, 06:20

Мне нравится попкорн, когда он есть. но специально его никогда не покупаю, очень редко готовлю. Как-то попробовали купить в вакуумной упаковке, открыли, запах не понравился, с тех пор даже не смотрим.

Аватара пользователя

Kenvelo
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1610
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 9 раз

Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф?

#4

Сообщение Kenvelo » 23 июл 2020, 06:20

У нас для этого целый мешок кукурузных зёрен, причём это собранная собственноручно :) прекрасно получается ароматный попкорн, там и делать особо ничего не надо, всё просто. По вкусу только соль и растительное масло

Аватара пользователя

Princeska
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1555
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 2 раза

Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф?

#5

Сообщение Princeska » 23 июл 2020, 06:20

Упаковки вообще вред всегда, потому что пластик, потому что там много всяких добавок. Просто так практически не вреден, но напитки в нём нельзя держать, нагревать нельзя. К сожалению, пока заменить пластик нечем

Аватара пользователя

Angreen
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1528
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 3 раза

Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф?

#6

Сообщение Angreen » 23 июл 2020, 06:21

Вот всё грозятся одноразовую пластиковую упаковку заменить всякими растительными альтернативами, то из водорослей обещали, то из картофельных очисток. но воз и ныне там. Одни обещания.

Аватара пользователя

MurMur
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1473
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 3 раза

Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф?

#7

Сообщение MurMur » 23 июл 2020, 06:21

С пластиком может сравниться разве что сырьё из морских водорослей, его может хватить на нужды человечества, если засадить некоторые части побережий морских. Другие материалы слишком скудны

Аватара пользователя

Pretty
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1601
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф?

#8

Сообщение Pretty » 23 июл 2020, 06:21

Попкорн в кино, это круто, вернее, вкусно, но руки масляные, морда тоже, после сладкой колы пить хочется,в общем, даже кинотеатр с тех пор к чёрту :) только дома. Хочешь хороший звук? Всегда есть качественные наушники

Аватара пользователя

Discerer
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1564
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 6 раз

Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф?

#9

Сообщение Discerer » 23 июл 2020, 06:22

У некоторых нет больших панелей, чтобы с комфортом смотреть кино, и потом, кинотеатр, это такая романтика, воспоминания детства. Ну вот, похоже, тоже больше не буду ходить. нет больше плюсов у таких походов.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2160
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 19 раз

Попкорн в микроволновке: про его вредность, это миф?

#10

Сообщение Cookie_Monster » 23 июл 2020, 06:22

Давно уже прикупили себе проектор, он продвинутый, с изголовья светит на потолок, отличное качество, в принципе, есть хорошая акустика, но соседей не расстраиваем, вкладыши, и можно звук на полную. Попкорн бывает, но редко. Всё же постель не место для этого

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя