Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов

#1

Сообщение Newsdigger » 13 сен 2020, 08:07

Учёные Сингапура разработали новый безопасный способ продления срока хранения продуктов питания. Сегодня проблема выбрасываемой еды, пищевых отходов стоит очень остро, и это при том, что далеко не во всех странах люди могут себе позволить есть вдоволь.
Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов - 9.jpeg
Исследователи предложили покрывать продукты специальным аэрогелем, который продляет свежесть продуктов в разы. Новый метод предполагает использование специально обработанных листьев ананаса. Листья перерабатываются в биомассу, из которой создаётся аэрогель, им и покрывают продукты (фрукты, овощи и прочее). Кроме того, этот аэрогель способен работать как фильтр, очищая использованную воду от различных химикатов. Поскольку гель создан из листьев ананаса, то он полностью биоразлагаемый, учёные Сингапурского университета давно уже работают над созданием природного консерванта, причём, чтобы основа была из отходов пищевой промышленности. Среди кандидатов на такой материал был кофейный осадок, потом шлам сахарного тростника, однако самыми эффективными оказались листья ананаса.
Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов - 10.jpeg
Получаемый из волокон ананасового листа аэрогель недорог в производстве и гибок в использовании\применении. При этом он отлично абсорбирует жиры, а также является хорошим теплоизолятором (и имеет свойства звукоизолятора). Учёные уже продемонстрировали работу аэрогеля, как пищевого консерванта, были испытания и по очистке воды. Везде испытания прошли успешно. Эксперты-технологи в сельском хозяйстве высоко оценили свойства этого аэрогеля и уверены, что это позволит существенно сократить количество отходов.
Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов - 8.jpeg
Производство этого природного консерванта начинается с размалывания листьев ананаса, смешивания с водой и обеззараживающими составами. Смесь сначала выдерживается некоторое время, потом замораживается, вымораживается (высушивается на морозе). Потом состав снова проходит очистку, теперь активированным углём. Получаемый аэрогель способен поглощать (абсорбировать) газообразный этилен. Для растений – это гормон созревания. Когда он вырабатывается, фрукты, овощи быстро созревают.
Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов - 7.jpeg
Руководитель группы исследователей отметил, что очень много свежих продуктов выбрасывается только потому, что не соблюдались правила хранения и перевозки. Многие это делают неправильно. Ананасовый аэрогель задерживает процесс перезревания более чем на два недели, что в шесть раз эффективнее нынешних препаратов, в частности, перманганата калия. Но главное, новый консервант – природный, он безопасен, и при его производстве урона окружающей среде нет.

_Ads_
Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов

#2

Сообщение Discerer » 13 сен 2020, 08:28

Что говорить о пищевых отходах, которые не выдержали свой срок хранения, когда есть страны, в которых качественные продукты, свежие просто сжигаются, давятся бульдозерами, закапываются.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов

#3

Сообщение Cookie_Monster » 13 сен 2020, 08:28

Мне тоже всегда было непонятно, почему именно уничтожаются, причём прилюдно. Что, мало в стране малоимущих, больных стариков, сирот и прочих незащищённых слоёв населения? Видимо, это демонстрация - "а пофик" :)

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов

#4

Сообщение MurMur » 13 сен 2020, 08:28

Аэрогели всякие придумывают, нужно просто уже прекратить концентрировать всё в одних местах. Сельское хозяйство и пищепром нужно делать децентрализованным. В каждом доме по ферме и биореактору :)

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов

#5

Сообщение Princeska » 13 сен 2020, 08:29

Вот это было бы, конечно, очень даже замечательно. В доме свой биореактор, свои фермы для выращивания и производства белка (те же грибы в одвалах), на крыше огороды вертикальные фермы. ;) Но никто не разрешит

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов

#6

Сообщение Dollface » 13 сен 2020, 08:29

Это нужно свой остров выкупать в нейтральных водах, а портом прибиться к какому-нибудь офшору. Тогда сам себе хозяин. А пока всегда найдутся паразиты, которые будут забирать всё. При этом выбрасывая кучу продуктов.

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов

#7

Сообщение Citycane » 13 сен 2020, 08:30

В смысле, несколько лет трудились, не могли придумать напыление, которое защищает от притока воздуха? А как же древний способ - воск? Также раньше в песок закапывали, сохраняет хорошо

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов

#8

Сообщение Angreen » 13 сен 2020, 08:30

Вот на счёт песка согласен. У нас раньше в деревне родственники всегда так делали. Морковь, огурцы, томаты и прочие корнеплоды и овощи загружались в ящики и обсыпались слоями сухого речного песка. Вообще до следующей осени всё как свежее

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3325
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов

#9

Сообщение Pretty » 13 сен 2020, 08:30

А у нас яблоки интересным способом сохраняли. Каждое яблоко (был красивый и вкусный сорт) правильно срывали, потом оборачивали в бумагу тонку., как бы шарик создавали, и в ящик. Зимой на новый год они были как только что сорванные :)

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Пищевой консервант из ананаса продляет срок годности продуктов

#10

Сообщение Cookie_Monster » 13 сен 2020, 08:31

Тоже слышал про бумагу, правда, там газету смятую использовали. Видимо, так было дешевле. Да и раньше где только газеты не использовали ;) Только в семидесятых и даже позже перестали массово раскладывать вместо туалетной бумаги

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 39 гостей