Многие страны уже начали ощущать дефицит определённых видов крупно-промысловой рыбы. А ведь относительно недавно этой рыбы было в избытке, ещё вначале нулевых было всё по-другому. Причём никакие административные или юридические меры не работают, поскольку улов, как правило, ещё в море перегружается несколько раз, кого заставлять и наказывать – неизвестно. Рыба перерабатывается и попадает на прилавки с общей маркировкой, которая мало о чём говорит – просто «морская рыба».
Штрафы, запреты вообще не помогают, поэтому к решению вопроса нужно подходить с другой стороны – стороны спроса. Людям нужно отказаться от рыбы, и если не будет спроса, то предложение тоже иссякнет, то есть экосистема не будет получать смертельного урона.
Но если отказаться от рыбы, то целый пласт рациона исчезнет, чем его восполнять, чтобы накормить миллиарды, населяющие землю? Биологи считают, что человечество должно смотреть в сторону одного из двух быстро возобновляемого источника пищи в мировом океане. Помимо морских водорослей – им являются медузы. Тем более, в последние годы их количество начало зашкаливать, поэтому поедание медуз не только решит проблему утоления голода, но и принесёт огромную пользу тем людям, которые живут у моря, да и самому мировому океану. Эксперты утверждают, что огромное количество медуз делает неэффективным рыболовство во многих регионах и странах, зависящих исторически от даров моря. К примеру – Япония.
Ну, пусть это всё будет логичным, но есть тут один очень важный вопрос – каким образом убедить миллиарды людей поедать вместо рыбы медуз? И вообще, как можно есть медуз, когда они почти все ядовитые?
На самом деле, люди едят очень много крайне странных вещей, те же акульи плавники сами по себе несъедобны, но зная технологию правильного приготовления, их превращают в деликатес. В этом плане медузы не являются исключением, и в Поднебесной их едят с удовольствием около двух тысяч лет. Вот и в Дании уже продают чипсы их них. Тут главное – грамотная пиар-компания, просто масштаб её должен быть общемировой.