Перловка - что это за крупа

[MurMur]

С детства знал, что перловка, это каша, потом увидел геркулес, хлопья перловки. Потом как-то показали перловую крупу, даже не понял, вообще на перловку не похоже. А недавно, к моему стыду узнал. Что перловка, это простой ячмень, просто почищенный от шелухи. У меня снова детская травма, как после информации о том, что манка не растёт, её делают из других злаков.

Реально - перловка это ячмень?

[Dollface]

Да, это ячмень, а манка - это крупа из твёрдых сортов пшеницы крупного помола.
Перловая крупа - это цельное ядро ячменя с остатками зерновых оболочек.
Ячневая - как и перловка, ячка делается из ячменя - это дроблёные ядра, освобождённые от цветочных плёнок
Пшённая - Пшено получают из зёрен проса
Кус-кус Это пшеничная крупа магрибского или берберского происхождения.
Мамалыга Это круто заваренная каша из кукурузной муки
Полба (или спельта) - это полудикий вид пшеницы

[blacorr]

Геркулес - хлопья овса. А перловкой нас в советской армии кормили не реже 5 раз в неделю. Так наелся, что потом больше 20 лет в рот ее не брал. Сейчас изредка готовим. Варится долго, да и вкус на любителя. В рассольник добавлять очень хорошо.

[Cookie_Monster]

Ох эта армия Много чего она искривляет
Мы сейчас перловку в рассольник не добавляем, липкий рис отлично подходит для этого. Впрочем, у нас перловка всё равно дорогущая, дороже хорошего риса.

[Angreen]

Когда-то любил перловку, но только, когда делала одна из бабушек (родственники). Она как-то хитро обжаривала перловку на сковородке с морковью, луком и ещё с чем-то. Получалось по консистенции похоже на плов, только немного посуше. Очень вкусно.
А то, что похоже на сопли, фу, не люблю