Перец чили: лечебная острота против рака и болезней сердца

[Newsdigger]

Ещё относительно недавно (для некоторых, кто застал ещё другую страну), когда речь заходила о диете, то в рекомендациях непременно присутствовал призыв отказаться от жаренного, печёного, солёного, сладкого и острого. Причём острого почему-то наши медики больше боялись, поэтому именно острым больше и пугали. У многих в памяти так и осталось, что даже здоровым людям острый перец чили есть не рекомендуется, потому что от него могут развиться болезни ЖКТ. Он же острый, жгучий, а значит язву в желудке или в кишечнике точно прожжёт. Это было «самое лучшее в мире» образование.

Тем временем, в огромном количестве стран перец чили ели чуть ли не просто так, без готовки, а некоторые странные люди говорили, что перец благоприятно воздействует на организм, и если его потреблять достаточно, то проблем с сердечно-сосудистой системой, с желудком, кишечником никогда не будет. Более того, у тех, что ест много жгучего перца чили, не бывает рака. Им, разумеется, никто не верил… с тех пор прошло достаточно времени, границы открылись, информация, в том числе научная, потекла к нам рекой. В обще, те чудаки, оказывается, были правы.

По жгучему перцу было много научных исследований, в частности, по воздействию алкалоида капсаицина (а именно он даёт перчу чили жгучесть) на некоторые системы организма и на него в целом. Недавно американские учёные провели метаанализ примерно пяти тысяч научных исследований по влиянию острого перца на организм человека и его здоровье. Результаты анализа чётко указывают на способность острого перца чили существенно снижать риски смертности, причём в очень широком диапазоне причин. Разумеется, учёных больше интересовали самые распространённые причины – это проблемы с сердцем и сосудами, а также онкология.

Ранние исследования показали, что перец обладает сильным противовоспалительным действием, антиоксидантным, а также имеет противоопухолевый эффект. Капсаицин также нормализует глюкозу в крови. Исследователями было изучено, загружено в суперкомпьютер и обработано около 600 тысяч данных людей из разных стран. У людей, в рационе которых регулярно присутствовал перец чили, смертность снижалась на 30 процентов от проблем с сердцем и на 25 процентов от рака. В среднем же от различных причин – на 26 процентов.

Примечательно, что учёные до сих пор не могут точно определить механизм и причину, которая бы объяснила эту тенденцию. Но можно точно сказать – острый перец чили полезен, и должен быть в нашем рационе.

[Discerer]

Люблю острый перец, иногда даже просто так грызу. Свежий нравится, сушёный уже не очень. А по поводу рака всякого, тоже давно слышал, что некоторые неоперабельные перцем и чесноком лечились

[Cookie_Monster]

С раком всё очень сильно запутано, много чего было эффективного, которое потом запрещали. Там несколько компаний, которые жёстко лицензии держат, и держат политиков и чиновников. Уж лучше действительно перцем лечиться

[Princeska]

Ничего, в России уже к этому всё идёт. Уже лекарство предложено от ковида из чаги, то есть из гриба, растущего на деревьях, на берёзе. Про кору дуба и подорожник, это уже классика и банальщина

[MurMur]

Капсаицин - годная вещь, когда нам говорили, что острое есть вредно, в южных странах, да и вообще много где вовсю чили перец поедали, причём очень все рекомендовали. А у нас это была буржуйская еда

[Pretty]

Странно, почему его в союз не закупали, везде же были кредиты, оружие в жаркие страны бесплатно слали, а взамен бананы гнали в страну, поэтому они дешевле, чем гречка. Перец тоже мало помню.

[Dollface]

Перец был, но не в таком ассортименте, который есть сейчас. да и на большей части страны, во всяком случае, со средней полосы, пряности не особенно были в ходу. Так себе жиденький набор

[Angreen]

Ага, соль, чеснок, чёрный перец, реже красный (потому что острый и менее душистый), кто ещё знал толк, то хрен использовали (как заменитель васаби неплохо). В основном же соленья, варенья делали, в обычную еду пряности не клали много

[Dollface]

Зато сейчас просто немеряно всего, но народ всё равно берёт в основном смесь прованские травы и всё, для них это топ, больше они и знать не хотят. редко кто интересуется другими приправами

[Kenvelo]

В каждом регионе свои ништяки. раньше считалось, что острое едят только в жарких странах, и пряности там только потому, что еда тухлая, а перцем посыпал, и этого не чувствуется Сказочники, в общем, были ещё те.