В продуктовых отделах супермаркетов в последнее время много чего полезного и не очень известного появилось. Взять, к примеру, кондитерскую плитку. На вид этот продукт ничем не отличается от шоколада, но вот ценник в разы ниже. Эту плитку используют там, где раньше использовали шоколад – в домашней кондитерке. Но ведь это не шоколад, как отличить их, чтобы как-то потом не попасть впросак?
Хитрые производители и продавцы легко могут обмануть покупателя. Первые делают их такого же размера, что и шоколад, даже в упаковку похожую заворачивают, а вторые мерчандайзят их рядом с секцией шоколада или вообще там же. Да, расчёт самый простой – покупатель выберет продукт, который дешевле. А частенько на такую плитку продавцы специально поднимают цены, чтобы не было совсем «палевно» (подозрительно).
Наиболее логичный способ, и единственный для покупателя без мобильной лаборатории, это изучить состав продукта. Помните, в натуральном шоколаде используется
Что же используется в кондитерской плитке? Всё по современным лекалам: какао-масло заменяется тем самым пальмовым маслом с ароматизаторами, тёртое или молотое какао заменяется на порошок из шелухи какао-бобов, или из жмыха, в котором не содержится не капли какао-масла.
Некоторые скажут, ну и что, вкусно же, у них аромат и вкус одинаковый, так зачем платить больше. Наверное, и не стоит, если у вас атрофировались вместе со вкусовыми рецепторами нейроны. Какао-масло – это кладезь полезных веществ и витаминов, пальмовое, особенно то, что используется в кондитерских изделиях – только растительные жиры, которые при этом хуже усваиваются.
Кроме того, если шоколад сам тает во рту, то кондитерскую плитку придётся жевать, чтобы она быстрее растворилась. А пока вы жуёте, вы вдавливаете сахар, содержащийся в обоих продуктах, в поверхность зубов, в эмаль и мелкие трещины. Спасибо вам за это зубы потом не скажут. Вряд ли в полном сознании человек захочет поменять натуральный продукт на огромное количество ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов.
В общем, всегда смотрите на состав, если вы не увидели никакого состава, это точно не натуральный шоколад, ибо его скрывать не будут.
- какао-масло;
- сахар;
- молотое какао;
- иногда молоко «milk powder» (в случае молочного шоколада).
В общем, всегда смотрите на состав, если вы не увидели никакого состава, это точно не натуральный шоколад, ибо его скрывать не будут.
куда только его не тискают, и в косметику, и во всякие промышленные смазки, и в кондитерские изделия, хлебобулочные. В общем, нобелевку тому, кто его открыл!
по вкусу напоминало козье, но с ужасным запахом\привкусом шерсти. И ещё там консистенция отличается от коровьего
